fbpx
מהודו באהבה! נוּלה מבשלת אוכל הודי נועז, צבעוני ושמח
דצמבר 12, 2020
עוד מותג סיני מצטרף בקרוב לשוק הרכב בישראל
דצמבר 13, 2020

סיר של אהבה

מרווה מבשלת אוכל אינטליגנטי, טעים ומנחם ליום חורפי ומשפחתי

אם גם אתם מאוהבי בישול ביתי משובח הכתבה הזו בשבילכם!

מרווה בת ה-28 מנהלת המטבח של מסעדת טוטו, מצאה את עצמה בחל״ת עקב הקורונה והתחילה לבשל מהבית. זה נותן לה קצת אוויר במפרשים, ומעסיק אותה מאוד בתקופה הזאת. היא מבשלת אוכל ביתי נפלא כמו קוסקוס, ממולאים, תבשילים שונים, ג׳חנון חמאתי במיוחד ועוד. אבל לדעתנו גולת הכותרת הם החמין שלה והעוף הצלוי הממולא.

חמין זה אחד המאכלים שאנחנו אוכלים רק בחורף. איך שמתחיל לרדת גשם ונהיה קר, מתחילות לרוץ באינסטגרם תמונות של סירי חמין. תדמיינו את הטעם והריח של סיר חמין עמוס ואינטליגנטי, תוסיפו לזה שפית צעירה ומוכשרת עם ידי זהב וקיבלתם תוצאה משובחת.

החמין הגיע בסיר, טרם הבישול, וכלל את כל המרכיבים שסודרו בו לתפארת: בשר צוואר ומח עצם, שעועית אדומה וגרגרי חומוס, תפוחי אדמה, בטטה, ביצים, בצל ושתי שקיות קוקי עם חיטה ואורז. כל מה שהיינו צריכים לעשות זה להכניס אותו לתנור בלילה ולחכות בסבלנות. כשיש חמין בתנור, עוד לפני שפוקחים עיניים מתחילים להריח, זה מגיע כמו בחלום וקשה מאוד לחכות עד ארוחת הצהריים בשבת. כשנפתח סוף סוף המכסה של הסיר, החלה החגיגה בפה ובבטן. הקטניות והדגנים התערבבו אלה באלה והיו רכים ומנחמים, הבשר היה רך ועסיסי ותפוחי האדמה ספגו את כל הטעמים גם יחד. חגיגה כבר אמרנו?!

ואז עברנו לעוף השזוף הממולא שמכינה מרווה. הוא הגיע עטוף וקשור לתפארת ונראה כמו בתמונות הכי יפות של עוף שראיתם אי פעם! חצי שעה בתנור חם וגם הוא הגיח אל מרכז השולחן, מלך.

הוא היה פריך מבחוץ ועסיסי כל כך מבפנים ויחד עם מילוי האורז עם עשבי התיבול, הצימוקים והשקדים גרם למצמוצי עונג. יחד איתו טרפנו את השעועית הירוקה בויניגרט חרדל, את קוביות תפוחי האדמה הצלויות עם עשבי תיבול ואת סלט החצילים הנפלא.

מרווה מבשלת אוכלת מנצח פעמיים בשבוע – בימים שלישי ושישי. המנות שלה נדיבות, מגיעות באריזות נוחות עם הוראות ברורות.

התפריט מפורסם באינסטגרם ובקבוצת התפוצה בווטסאפ 

הזמנות, יש משלוחים או איסוף עצמי 0548328355

 0548328355 

marva_elgazar

marva elgazar

 

»» »» »» »» »» »» »»

 

 

אוגוסט 12, 2021

החלות המיוחדות של מאיה הופכות לשם דבר

חשבתי שבקיץ החם שלנו שום דבר כבר לא יכול להפתיע אותי עד שגיליתי שרשת גולדה ובמבה אסם שילבו את הטעמים האייקונים והאהובים במוצר אחד קייצי במיוחד
אוגוסט 11, 2021

ארץ הממתקים של עדי

ארץ הממתקים של עדי אם אי פעם חלמתם להגיע לארץ הממתקים, עכשיו אתם יכולים לעשות את זה! “ממתקים של פעם” הוא מפעל בוטיק בהרצליה שבו רוקחת עדי ממתקים מדי יום בעבודת יד, לפי שיטות בישול […]
אוגוסט 10, 2021

חגיגה מתוקה במיוחד אצל תהילה

תהילה היא קונדיטורית נפלאה שכל קינוח יפהפה מעשה ידיה טעמו כטעם גן עדן, הבצקים פריכים, המילויים נימוחים, מתמוססים בפה ומשאירים טעם של עוד.
אוגוסט 10, 2021

אלמוג תשזור עבורכם סידור פרחים צבעוני ומיוחד

הקיץ הגיע שוב, הטמפרטורות בחוץ עולות, וצריך מנות שיעשו לנו קצת קריר בלב (אם לא בפה). מה מתחשק? אז ככה, מתחשק לאכול מנות קלילות, צבעוניות, ואולי אפילו מצננות. קבלו את מצעד המנות הכי מתאימות
אוגוסט 9, 2021

מיה לקחה את הקונספט הידוע לסושי והחליפה את המרכיבים במתוקים

מיה לקחה את הקונספט הידוע לסושי, החליפה את המרכיבים במתוקים ויצרה קינוח אלגנטי, יפהפה וטעים! מדובר בסושי מתוק ונהדר שבו מעטה רך של ביסקויטים עוטף קרמים עדינים וקטיפתיים במגוון של טעמים ומרקמים
אוגוסט 4, 2021

פוקי – אוכל רחוב במובן הקלאסי של המילה

חשבתי שבקיץ החם שלנו שום דבר כבר לא יכול להפתיע אותי עד שגיליתי שרשת גולדה ובמבה אסם שילבו את הטעמים האייקונים והאהובים במוצר אחד קייצי במיוחד
יולי 29, 2021

עולם פטיסרי מתוק ובריא

הדיאטנית והקונדיטורית תמר שילון מציעה ב'שייפ פטיסרי' מגוון קינוחים איכותיים מבוססי חלבון וסיבים תזונתיים המותאמים לתזונה נכונה ומאוזנת. הקינוחים עשויים מחומרי גלם איכותיים ביותר
יולי 21, 2021

המרענן הרשמי של הקיץ בגלסרי האוסטרי “שטפן”

חשבתי שבקיץ החם שלנו שום דבר כבר לא יכול להפתיע אותי עד שגיליתי שרשת גולדה ובמבה אסם שילבו את הטעמים האייקונים והאהובים במוצר אחד קייצי במיוחד
יולי 11, 2021

מוכנים לפחמימה הכי לוהטת בעיר?!

האהבה של אלעד לבצקים נולדה כבר לפני שני עשורים. במהלך השנים הוא עבד בקונדיטוריה הכיר חומרי גלם רבים ולמד טכניקות וחידושים - כך נולד הברעצל של עדי ואלעד
יוני 24, 2021

לאכול בגבעתיים ולהרגיש בפאריז

בין הבולנז’רי לפטיסרי של נורית לאכול בגבעתיים ולהרגיש בפאריז The Pastry Box היא קונדיטוריה בסגנון צרפתי של הקונדיטורית נורית צ’יטיאת המציעה מגוון מאפים צרפתיים, עוגות (שמרים, מוס, ראווה), לחמי מחמצת מיוחדים בטעמים (פרמזן, בזיליקום, קצח […]


למעבר למגזינים:

ל‘גבעתיים פלוס’הקליקו כאן

ל‘רמת גן פלוס’, הקליקו כאן 

 

זהו? יוצאים מהאתר?

הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,

עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!

זהו? יוצאים מהאתר?

הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,

עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!


רחוב ז'בוטינסקי 7 (מגדל משה אביב) קומה 53.

טלפון : 03-5188886 |  פקס : 03-5188887 | מייל : office@dineymishpaha.co.il

 www.dineymishpaha.co.il/


 

דילוג לתוכן