חג פורים כבר מעבר לפינה, אז איפה מסתתרות אוזני ההמן הטובות ביותר?
עם לוטוס, אגוזים או נוטלה, שוקולד בלגי או נוגט, ואיך אפשר בלי תמרים ופרג, קבלו את מבחן הטעימה שלנו
הקשיבו הקשיבו, בכל פעם שאנחנו טועמים את העוגות והמאפים של "ביסקוטי" אנחנו משתוממים כיצד הם מצליחים לספק טעם ביתי ממכר ומנצח. בקולקציית פורים ניתן למצוא 5 סוגים של אזני המן נהדרים מבצק פריך של הקונדיטורית רוסלה יונה. שוקולד בלגי, פרג הדרים, חלבה פיסטוקים, פרלינה לוז, והמנצח הורוד שהוא מחווה לכריך הפינט-באטר וג'לי – בוטנים וריבת תות. (מחיר: מארז 38 ₪). לצד האזניים האהובות יש עוגות מיוחדות לפורים: פלודן פרג – עוגת שכבות מסורתית עשירה באגוזים, תפוחים ופרג שבה כל ביס הוא חגיגת טעמים נהדרת (68 ₪) ועוגה באסקית פרג – שכבות של בצק סבלה עשיר וביניהן מלית פרג ושקדים (118 ₪) עוגה נהדרת וממכרת.
צילום: בועז לביא.
כשר בהשגחת בד"צ בית יוסף
הירקון 57, בני ברק
הזמנות ומשלוחים:
רשת הפטיסרי "בוטיק סנטרל" הפתיעה את כולנו בגדול עם אזני המן שוקולד גדולות ויפהפיות במילוי טעם מסטיק הורס ובליוויי קומיקס מאויר (כמו ה"עתידות" של בזוקה) הכולל פאנץ' הומוריסטי, ברוח פורימית. טעים כל כך וגאוני!
בנוסף, יש כמובן גם את הקלאסיקות האהובות: אזני המן מבצק חמאתי עשיר ונימוח, בשלושה טעמים: שוקולד, פרג, ותמרים-אגוזים בגרסה הטבעונית. (מחיר ליחידה 2.5 ₪, 15 יח' ב-30 ₪).
ואם אתם בעניין של משלוחי מנות מגוונים תעשו לעצמכם טובה, קחו Sweet Box ותרכיבו לכם משלוח מפנק על פי טעמכם האישי.
צילום: טל סיון ציפורן.
הזמנות:
צילום טל סיון ציפורין
רשת "מאפה נאמן" מציעה קולקציית אזני המן בעבודת יד, במילויים חדשים ומסקרנים – מתוקים לצד מלוחים. מילויים קלאסיים כגון פרג, שוקולד, שוקולד לבן ותמרים לצד מילויים חדשים ומפתיעים כמו קרם חלבה, קרם שברי בייגלה מלוח, עוגיות אוריאו, קרם נוגט ועוד.
חביבות המערכת היו אזני ההמן במילוי קרם נוגט שסיפקו בהחלט רגעים של כייף! (80 ₪ לק"ג בתפזורת). יש גם אזני המן ללא סוכר במילוי של פרג ושוקולד, ומגוון אזני המן בגודל מיני-סייז במארזים של 400 גרם (30 ₪).
צילום : גיל אבירם
"לה רושל פטיסייר" הוקמה ע״י רותם בארי ונותנת שירותי קיטרינג חלבי ומגשי אירוח יוקרתיים. כמה שמחנו לגלות אותם כאן בגבעתיים, ממש מתחת לאף שלנו! אין לתאר את הריח עם פתיחת מארז אזני ההמן והטעם… נפלא! זה התחיל במשולשים קטנים ומושלמים של בצק דק ופריך, יציב מספיק כדי לשמור על צורת האוזן אבל נמס בפה, והמשיך בכמות נדיבה של מליות נפלאות מקוריות ועשירות שהתמזגו עם הבצק לביס רך ומלטף.
אהבנו במיוחד את אזני ההמן עם האגוזים ושוקולד החלב שהזכירו לנו מאוד את ה'פפרו רושה', ואת אלה שנטבלו בחציים בשוקולד או בתות, משולשים מדוייקים יפהפיים וטעימים בטירוף.
עוד בקולקצייה אזני המן במלית פרג ושוקולד לבן (שילוב מהמם בפני עצמו!), תמרים, חלווה פיסטוק ושוקולד, חלבי ופרווה. יש מגוון גדול של מארזים משגעים בקופסאות, בצנצנות וכמשלוח מנות עם קישוטי החג.
להזמנות:
אזני המן של "מתוקה" הם תכשיטים לכל דבר ועניין. מספיק ביס אחד על מנת להרגיש את הבצק החמאתי הנפלא הפריך והדקיק עם המליות המשובחות. חביבות המערכת היו ללא ספק אזני ההמן במילוי אלפחורס – ריבת חלב וקוקוס וגם השוקולד פאדג' המריר העשיר היה נפלא! בקולקציה מליות נוספות כמו פיסטוק ושקד, קרמל ואגוזים, חלבה וקפה, פרג, ושוקולד עם מזרה של סוכריות צבעוניות במיוחד לילדים. יש אזני המן ללא סוכר וגם לטבעונים. (39-115 ₪ למארז).
אם אתם בעניין של מתוקים אחרים לפורים, נסו את עוגיות החמאה פקאן… הן ממכרות! ויש כמובן גם מיני בחושה פרג ושקדים קלויים המשלבת מסורת פולנית עם קראנצ' כייפי מעל.
צילום: בני גם זו לטובה.
מתוקה קניון גבעתיים קומה 3, ביאליק 45, ר"ג משלוחים ברחבי הארץ
צילום גיל אבירם
חברת "אחוה", משווקת אזני המן טעימות ופריכות במלית פרג, במלית תמרים ובמילוי ממרח בטעם שוקולד. הבצק שלהן רך, הטעם ביתי והילדים שבחבורה נהנו מאוד לנשנש אותן – מה שמוכיח שלפעמים פחות זה יותר.
אם אתם מארחים בפורים או צריכים להכין משלוח מנות (ולא רוצים לשלם ברולדין 140 ₪ לק"ג) זו בהחלט אפשרות מצויינת (8-10 ₪ לאריזת 450 גרם; 10-12 ₪ לקרטונית 700 גרם, 1 ₪ לאוזן המן באריזה אישית).
להשיג ברשתות השיווק והחנויות מלבד שופרסל ורמי לוי.
צילום יעל האן
הכול התחיל לפני 18 שנים בלב גבעתיים. חלום קטן של בן שרצה להגשים לאמו, נלי, במה לכישרון הבישול המפואר שלה
רשת מתוקה הוותיקה, המלווה את החיך הישראלי כבר למעלה מ-30 שנה מציגה את הטרנד הכי לוהט ומסעיר של הקיץ ומביאה לסניפיה את הקרואסונים המרובעים!
מתחם יהודה הלוי 121 הוא אחד מארבעת מתחמי השיקום שעליהם הכריזה הממשלה בעקבות הנזקים שנגרמו במתקפת הטילים מאיראן, לצד מתחמים ברחובות, ערד ודימונה. גם מתחם תרצה ברמת גן הוכרז כמתחם שיקום במסגרת החוק החדש, אולם בשלב זה ההליכים בו עדיין נמצאים בשלבים הראשוניים, כך שהתקדמות ממשית בשטח טרם נראית לעין.
תוכנית ההתחדשות העירונית ברמת עמידר כוללת ארבעה מגדלים בני 26 קומות. לצד תוספת משמעותית של יחידות דיור, היא מעוררת גם שאלות לגבי השפעת הצפיפות על התשתיות, התחבורה ואיכות החיים בשכונה
הנהלה חדשה נבחרה למחוז דן של לשכת מתווכי הנדל"ן, הכולל את הערים תל אביב, רמת גן, גבעתיים, אור יהודה, קריית אונו, סביון וגני תקווה
ליקויי בנייה בהתחדשות עירונית. באילו מקרים ניתן לקבל פיצוי כספי? סקירת הפסיקה מלמדת כי חוק המכר (דירות) מעניק לדיירים הגנות משמעותיות, אך גם מטיל עליהם חובות ברורות
מפגשים עם סופרים, הצגות, סדנאות יצירה, הרצאות ואירועים לכל המשפחה הפכו את חודש הקריאה בספריות גבעתיים לחגיגה תרבותית מרשימה
המעון החדש נועד להעניק מסגרת טיפולית וחינוכית לפעוטות עם צרכים מיוחדים, ולאפשר למשפחות לקבל שירות מקצועי קרוב לבית
משתתפים רבים הגיעו לגבעתיים, שממשיכה לבסס את מעמדה כאחת הערים המובילות בישראל בקידום הקהילה הגאה ובתמיכה במשפחות מגוונות
אלפי מורים ומנהלים חסרים במערכת החינוך, ראש עיריית גבעתיים מתריע, ובינתיים אין פתרון באופק
תוכנית הענק מגדילה באופן משמעותי את היקף הבינוי במתחם עם מגדלים בני עד 85 קומות, שינוי שצפוי להגדיל משמעותית את צפיפות המגורים באזור
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
