כשאומרים חגיגת טעמים בקערה, בהחלט מדברים על פוקי שבאופן טבעי הושרש בתרבות הישראלית שאוהבת הכל מהכל. אז מה זה פוקי אתם שואלים? קערה מלאה בכל טוב! תקראו לזה סושי מפורק, סלט עשיר או בכלל מנה מזינה במלוא מובן המילה. פוקי (שנקרא גם פוקה Poke) הוא מאכל שמקורו בהוואי, על שם המילה "לחתוך" והוא נחשב ל'פלאפל' של ילידי הוואי.
המקור של המנה המהממת הזאת מתחיל עוד בשנות ה-70, כשהדייגים החלו לתבל נתחים משלל הדגה שלהם, סתם לנשנוש ובהמשך הפכה למנה של ממש. במקור מנת הפוקי מבוססת על דגים נאים ומפולטים ומוגשת עם אצות ואגוזי שמן קלויים. זוהי הגרסה הנפוצה בהוואי, אך כמובן שעם הזמן מנת הפוקי האותנטית השתדרגה ונוספו לה שלל תוספות צבעוניות כמו אצות, ירקות, אורז ורטבים המתאימים גם לקהל צמחוני וטבעוני.
זה היה עניין של זמן עד שהפוקי יהפוך לסצנת אוכל רחוב גם בישראל והפוקי של פוקישופ מוגש בקערה גדולה צבעונית הכוללת אורז בבסיס, דג נא חתוך לקוביות ושלל ירקות ורטבים בסגנונות שונים, ועל התאמתו לחיך הישראלי ויצירת הרטבים הייחודים אחראית השפית ג'ודית צרפתי המביאה עימה ניסיון רב בתחום המסעדנות.
תפריט הרשת מציע קערות פוקי מוכנות אבל כמובן שכל אחד יכול להרכיב את סצנת הפוקי שלו על פי העדפותיו וטעמו האישי, וכך בשעת צהריים, הרכבנו לנו שלוש קערות פוקי והזמנו אותן הביתה.
בשלוש המנות בחרנו באורז לבן כבסיס אבל אפשר כמובן לבחור באורז מלא, קינואה, אטריות אורז או בסלט עלים מרענן. עליהן הונחו בנדיבות קוביות סלמון וטונה במרינדה ומשם התחילה חגיגת הטעמים האמיתית, עם שלל ירקות חתוכים והשוס הוא הקסם שפיזרנו מעל כמו: בצל מטוגן (מומלץ בטירוף) שומשום שחור, לבן או גם וגם, בוטנים קלויים ומבחר רטבים נפלאים כמו: מיונז בזיליקום, בלסמי מייפל, טחינה ג'ינג'ר ומייפל, פונזו ועוד.
ניתן להרכיב קערות צמחוניות, טבעוניות, ללא גלוטן וכאלו שמתאימות לילדים.
הזמנות באתר pokeshop.co.il
עשרות בירות קראפט מהארץ ומהעולם, מתחם אוכל מגוון והופעות של הדג נחש, אניה בוקשטיין, אקרופוליס ועמרי סמדר – יום חמישי, 20 באוגוסט, החל מהשעה 18:00. הכניסה חופשית
שוק הדירות מתאושש? סקירת אגף הכלכלן הראשי במשרד האוצר מצביעה על זינוק של כ-50% במספר העסקאות לעומת יוני אשתקד. בת"א, גבעתיים ור"ג התמונה מורכבת
החלטה עקרונית של ועדת הערר במחוז מרכז, בראשות עו"ד מאיה אשכנזי, קובעת: תקופת המגורים הנדרשת לצורך הפטור מהיטל השבחה תיספר ממועד אישור התוכנית המשביחה, ולא ממועד השלמת בניית הדירה
מוסד התרבות הכל-ישראלי חוזר בחול המועד סוכות ויתקיים בין 23 בספטמבר ל-1 באוקטובר בתיאטרון גבעתיים
האירועים המרכזיים בשבוע הקרוב בגבעתיים, ימים ראשון עד שבת
רבים ממקבלי המענקים שירתו יותר מ־300 ימי מילואים וחלקם אף חצו את רף 400 הימים; יחד צברו בעלי העסקים למעלה מ־12 שנות שירות מילואים מאז פרוץ המלחמה
התוכנית "ערים מובילות ייעור עירוני והצללה" תסייע לשמור ולהרחיב את היער העירוני, לחזק את ההצללה ולהטמיע שיקולי אקלים בתהליכי התכנון וההתחדשות העירונית
מאות תושבי ותושבות גבעתיים מילאו את קולנוע רב חן בעיר להקרנת הסרט "יוסף באו: אמן במלחמה", בנוכחות בנותיו של באו, צלילה והדסה. לצד הסרט נחשפו הקשר העמוק של משפחת באו לגבעתיים
במסגרת שיתוף פעולה עם האגודה לתרבות הדיור, תסבסד העירייה את רכישת המכשירים מצילי החיים. לאחר הזיכוי העירוני, השתתפות ועד הבית תעמוד על 800 שקל בלבד
האירועים המרכזיים בשבוע הקרוב בגבעתיים, ימים ראשון עד שבת
צוותי הסיירת יפעלו בלילות חמישי ושישי בגנים, בפארקים ובמוקדי הבילוי ברחבי העיר, במטרה לזהות מצבי סיכון, ליצור קשר בגובה העיניים ולספק מענה ראשוני בשטח
מיטל דראי עוברת לנהל את בית הספר היסודי כצנלסון בגבעתיים, לקראת פתיחת שנת הלימודים תשפ"ז, לאחר שניהלה בחולון את בית הספר הנושא את אותו השם, כצנלסון
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
