28/02/2024
28/02/2024
יום רביעי, 28 בפברואר 2024
בא לשכונה בר אנטריקוט חדש, ביפרנה – ביף אנד ברד Beefrena – Beef & Bread, באנו שניים ובחרנו שני כריכים. התיישבנו על הבר וחיכינו לאוכל. רעבים….שורה תחתונה: אל תישארו רעבים, בואו להתפנק!
הפסקת אוכל
צילום: שוקה

מסעדת
ק-פה האנוי הווייטנאמית חוגגת 5

בר פנזור

30 בדצמבר 2022

בזמן שסושיות צצות בכל פינה בארץ, ויש בישראל יותר מסעדות תאילנדיות מאשר בתאילנד, מטבחים אסיאתיים אחרים נדחקים לקצוות. בדיוק בגלל זה שמחנו ללכת ולבקר בקפה האנוי – מסעדה בסגנון ויאטנמי בכיכר רבין. ועוד מסעדה אסיאתית טובה וכשרה בלב תל אביב? בכלל מדובר במראה יוצא דופן.

הגענו למסעדה צבעונית, רועשת, ועמוסה – ממש כמו באסיה. מאחורי הדלתות האדומות הגדולות והמפורסמות שלה מסתתר מקום קסום ומיוחד.

התפריט במקום מתאים לכל שעות היום ומציג גרסת פיוז'ן מודרנית למנות הקלאסיות המסורתיות של המטבח הווייטנאמי עם קריצה למטבח הצרפתי ולהשפעות מקומיות. האוכל במקום מבוצע במגוון טכניקות בישול ומשלב חומרי גלם מקומיים טריים-עונתיים וכאלה המיובאים היישר מווייטנאם. ההשראה ליצירתו מבוססת על תשוקה, אש, צבעים ואיזון בין יין ויאנג. התוצאה היא מטבח מזרח-מערב מאוזן, קליל ובריא שמציע, בין השאר, מגוון מנות ללא גלוטן ומנות טבעוניות.

התחלנו בסאמר רול – ספרינג רול ויאטנמי ובסלט פאפאיה. הסאמר רול, דף אורז ממולא באיטריות אורז, טופו וירקות היה מרענן וקליל, וסלט הפאפאיה כלל מנה גדולה ונדיבה, מתובלת היטב. פתיחה נהדרת.

עברנו לעיקריות – בו בון פרגית ובאן מי רוסיני. הבו בון, סלט ויאטנמי שמשלב בין איטריות שעועית קרות ירקות, ופרוטאין לבחירה – במקרה שלנו, פרגית, היה פשוט מצוין. הבאן מי, שנוצר בויאטנם בתקופה בה הצרפתים שלטו בויאטנם, היה מוצלח לא פחות – בגט ממולא בפרוסות בקר עסיסיות מוקפצות, קרם כבד אווז, וירקות לצד צ׳יפס. מה יכול להיות רע?

בשלב הזה היינו שבעים, אבל לא יכלנו לוותר על קינוח – בחרנו בגלידת יוגורט על בסיס קוקוס עם פירות טריים. קינוח טרופי, קליל, מתוק ולא מדי – בול מה שצריך בשביל לסיים ארוחה שכזו.

המקום כשר

אנחנו עוד נשוב.

לפרטים:

המגזינים

עשו מנוי למגזין 'גבעתיים פלוס', והישארו מעודכנים

אל תחמיצו, עכשיו ללא תשלום!

עשו מנוי למגזין 'רמת גן פלוס', והישארו מעודכנים

אל תחמיצו, עכשיו ללא תשלום!

אל תפספסו הכתבות האהובות
חדשות העיר גבעתיים פלוס

מועדון הולמס פלייס בקניון עזריאלי גבעתיים שופץ ושודרג, הולמס פלייס private premium

קניון עזריאלי גבעתיים בניהולו של שחר טביב מתעדכן ועובר שדרוג והתאמות הכוללים שיפוץ משמעותי. לאחרונה מועדון הולמס פלייס בקניון עזריאלי גבעתיים שופץ ושודרג, הולמס פלייס private premium

קראו עוד»
בחירות בגבעתיים

סיון גולדברג הציג את החבר הצעיר ביותר ברשימה, עודד עברון

סיון גולדברג הציג את החבר הצעיר ביותר ברשימה, עודד עברון עודד עברון, בן 24, אלוף ישראל באגרוף תאילנדי ובעל מועדון בגבעתיים לאימון ילדים ונוער בתחום מערכת Gplus 19/2/2024 שתפו סיון גולדברג ראש רשימת 'צעירים פלוס'

קראו עוד»
Shape
Shape
אולי יעניין אותך
יזמות ושווק נדל"ן // נטע עדני

׳בית זה לא רק מקום זו תחושה׳

“הבחירה בפעילות הייתה מתוך דבריו של קובי וכצוואה בלתי כתובה "זו לא חכמה לצאת חייל טוב מבית כמו שלי, החכמה היא לקחת מישהו שקשה לו ולהרים אותו" בית קובי

קראו עוד »
המומחים
Shape
Shape

נשמח לשמוע מה שיש לך להגיד לנו

זהו? יוצאים מהאתר?

הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,

עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!

זהו? יוצאים מהאתר?

הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,

עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!

דילוג לתוכן