14/11/2026
14/11/2026
שבת, 14 בנובמבר 2026
ביום שישי בשעות הצהריים, לאחר קבלת השבת ב"צוותא" הגענו ארבעה רעבים אל הדיינר בלב רחוב אבן גבירול. כבר בכניסה, הספיק לנו מבט אחד מסביב כדי לשכוח שאנחנו בתל אביב ולדמיין חופשה בניו-יורק. חוויה אמריקאית קלאסית של חלל רחב בן קומותיים, ישיבה על ספות מרווחות ובוטים, עיצוב וינטג'י שכולל שלטי נאון, מראות גדולות ותאורה באור חום ורך. ועכשיו כל מה שצריך זו הנאה מאוכל אמריקאי מנחם.
הדיינר עבר מתיחת פנים קולינארית ועיצובית, ופתח את שעריו מחדש בפורמט איטלו-אמריקנו.
המטבח האיטלקי-אמריקאי התפתח בזכות שינויים והתאמות של מנות איטלקיות שהגיעו לארצות הברית עם גלי ההגירה מאיטליה של שלהי המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20. מחסור בחומרי גלם רבים לצד ייבוא לא רציף מארץ המגף הביאו ליצירתן של מנות היברידיות שמשלבות בין מאכלים מסורתיים כמו פיצות ופסטות לרעיונות, רכיבים וטכניקות מהמטבח האמריקאי.
הבשר הרך והנימוך פשוט התפרק מהעצם, והגלייז אוך הגלייז העניק לכל ביס טעם של גן עדן וברביקיו מעושן גם יחד
טעם של גן עדן וברביקיו מעושן גם יחד
פתחנו בג'בטה אפויה עם חמאת שום, קערה גדולה של סלט קיסר נפלא שהכיל מיקס חסות ואנדיב ובירת תרצה צוננת והמתנו בסבלנות לבאות.
או אז הונחו על שולחננו שתי פיצות שנאפו בתנור האבן שממוקם בקדמת המטבח. פיצת קרייזי מאשרום עם פטריות פורטובלו ושימג'י, קרם מסקרפונה, פיסות תפוחי אדמה, פרמז'ן ומוצרלה ופיצת ביאנקה ורדה עם נגיעות פסטו תרד, גבינת פקורינו ושום קונפי. ללא ספק מהטובות שאכלנו!
אבל כשהגיעה לשולחן מנת הספייריבס של הדיינר, שנצלתה על הפלנצ'ה אחרי בישול ארוך, הבנו שבחרנו טוב. הבשר הרך והנימוך פשוט התפרק מהעצם, והגלייז אוך הגלייז העניק לכל ביס טעם של גן עדן וברביקיו מעושן גם יחד. המנה הוגשה בליווית קוביות תפוחי אדמה רכות ונפלאות.
כמו בכל דיינר טוב, אגף הקינוחים כאן משובב נפש בזכות מנות כמו סאנדיי שוקולד, בראוניז ווופל חם עם גלידת וניל ובננות מקורמלות. למרות שניסינו לחמוק ממנת הקינוח, זה לא הצליח לנו ויחד חיסלנו מנת טירמיסו משובחת.
השף איתן ששון הצליח לבנות כאן תפריט שמציג את המיטב משני העולמות – האמריקאי, האיטלקי ומה שביניהם. בשפה קולינארית קלילה, מושחתת ובלתי פורמאלית מנגישים במסעדה את שני המטבחים האהובים כל כך על הקהל הישראלי, בגרסה אורבנית, משפחתית ונעימה תוך שמירה על תמחור נגיש בגובה העיניים ונדיבות.
אנחנו נחזור, ממש בקרוב, בעיקר כדי לטעום ולספר לכם על הפסטות וההמבורגרים – השמועה מספרת שהם הטובים ביותר בעיר.
דיינר איטלו-אמריקנו
אבן גבירול 14, תל-אביב
מכירת הדירות החדשות בתל אביב צנחה בכמעט 60% בתוך רבעון, ברמת גן נרשמה דווקא עלייה, ובשתי הערים ממתינות למכירה יותר מ-14 אלף דירות חדשות. נתוני הלמ"ס מציגים תמונה מעורבת בשוק הנדל"ן של גוש דן
כ-240 יחידות דיור יוקמו במגדלים בני 50 קומות במתחם המשתרע על פני כ-11.2 דונם, לצד שימור בית רומנו ושני מבנים היסטוריים נוספים
התנגדות לתוכנית ההתחדשות העירונית של החברות אביב וצרפתי במתחם בן-גוריון, הרא"ה והגת בשכונת הלל: הוועדה המקומית דורשת לצמצם את היקפי הבנייה בשל עומס בינוי חריג
מיזם "אם לאם" מעניק ליולדות תושבות גבעתיים ליווי אישי ותמיכה רגשית ומעשית בשנה הראשונה לאחר הלידה. בעקבות הביקוש, התוכנית מתרחבת ובקרוב ימנה מערך המתנדבות 40 מלוות
הוועדה המקומית מגבשת מדיניות שתאפשר לקדם תכניות לחיזוק מבנים שנבנו לפני 1980, גם כאשר היתר הבנייה המקורי לא אותר בארכיונים
המועצה הארצית לתכנון ולבנייה אישרה את המשך קידומה של תוכנית להקמת מעבר אקולוגי עילי סמוך למחלף מאחז, שיאפשר לצבאים ישראליים ולחיות בר נוספות לחצות בבטחה את כביש 6
בעבר בריכת שחייה במתחם מגורים נחשבה לסמל יוקרה. כיום היא הופכת לחלק מחוויית המגורים. מתחם גני אלרם בר"ג, הכולל בריכה חצי אולימפית, הוא דוגמה לכך. האם בריכה היא יתרון משמעותי בבחירת דירה, והאם היא מצדיקה את עלויות התחזוקה?
תוכניות ההתחדשות העירונית צפויות להוסיף אלפי יחידות דיור לעיר, שכבר כיום מדורגת כצפופה בישראל אחרי בני ברק. לצד הגידול במספר התושבים, התוכניות מבקשות לתת מענה לצורכי העיר
זינוק במבצעי המימון: 45% מהדירות נמכרו עם הטבות בספטמבר, כשהקבלנים מעדיפים להעניק הטבות לרוכשים במקום להוריד מחירים
מחירי הדירות בשכונות המרכזיות יורדים, היזמים מגבירים את מבצעי המכירות, ותוכנית ההתחדשות הענקית בדרום העיר מתמודדת עם קשיים כלכליים ואינה עומדת ברף הרווחיות
מחירי הדירות בשכונות המרכזיות יורדים, היזמים מגבירים את מבצעי המכירות, ותוכנית ההתחדשות הענקית בדרום העיר מתמודדת עם קשיים כלכליים ואינה עומדת ברף הרווחיות
האירועים המרכזיים בשבוע הקרוב בגבעתיים, ימים ראשון עד שבת
מצומת שבו כמעט איבדה את חייה ועד למוקד העתידי של המטרו וההתחדשות העירונית: הסיפור האישי שמחבר בין זיכרונות, בטיחות והעתיד של אחד הצירים המרכזיים בגבעתיים
״כשאנו עומדים בפינת רחוב ספיר ברמת גן, על התפר, שבין שטחי אוניברסיטת בר-אילן, שיבא ורמת אפעל, המפגש עם השלט אינו רק פרק בהיסטוריה. הוא שיעור חשוב בתכנון עירוני ובזיכרון מרחבי״
"צוואה היא לא רק מסמך משפטי ואנשים אינם מורישים רק כסף או דירה. הם מורישים גם סיפור, תחושה ומסר אחרון ליקיריהם ואהובי ליבם"
הערבויות, מנגנוני ההגנה, חלוקת ההוצאות וסמכויות נציגות הדיירים הם שיקבעו אם פרויקט ההתחדשות יהפוך להזדמנות גדולה, או לסיכון יקר. כך תדעו מה חייב להופיע בהסכם לפני שחותמים
הריבית השתנתה, החיים השתנו וגם המשכנתה שלכם אולי כבר לא מתאימה. לפני שממשיכים לשלם כרגיל, כדאי לעצור ולבדוק כמה באמת עולה לכם המשכנתה לאורך השנים.
הבדלי החיים בין שתי האחיות הלכו והעמיקו עם השנים, עד ששאלה אחת על כספי האם הפכה לקרע משפחתי
הבדלי החיים בין שתי האחיות הלכו והעמיקו עם השנים, עד ששאלה אחת על כספי האם הפכה לקרע משפחתי
"חשוב להבין שהתחדשות עירונית היא מרתון ולא ספרינט. פרויקט ממוצע נמשך שנים רבות. דווקא משום כך ההסכם חייב לצפות מראש את כל התרחישים האפשריים…"
מצומת שבו כמעט איבדה את חייה ועד למוקד העתידי של המטרו וההתחדשות העירונית: הסיפור האישי שמחבר בין זיכרונות, בטיחות והעתיד של אחד הצירים המרכזיים בגבעתיים
הריבית השתנתה, החיים השתנו וגם המשכנתה שלכם אולי כבר לא מתאימה. לפני שממשיכים לשלם כרגיל, כדאי לעצור ולבדוק כמה באמת עולה לכם המשכנתה לאורך השנים.
הערבויות, מנגנוני ההגנה, חלוקת ההוצאות וסמכויות נציגות הדיירים הם שיקבעו אם פרויקט ההתחדשות יהפוך להזדמנות גדולה, או לסיכון יקר. כך תדעו מה חייב להופיע בהסכם לפני שחותמים
״כשאנו עומדים בפינת רחוב ספיר ברמת גן, על התפר, שבין שטחי אוניברסיטת בר-אילן, שיבא ורמת אפעל, המפגש עם השלט אינו רק פרק בהיסטוריה. הוא שיעור חשוב בתכנון עירוני ובזיכרון מרחבי״
"צוואה היא לא רק מסמך משפטי ואנשים אינם מורישים רק כסף או דירה. הם מורישים גם סיפור, תחושה ומסר אחרון ליקיריהם ואהובי ליבם"
"הדילמה הכי רגישה של ההתחדשות העירונית היא איך משמרים את ה-Genius Loci (בלטינית: רוח המקום) זהו מושג המתאר את האווירה, האופי הייחודי, והזהות התרבותית או ההיסטורית של מיקום מסוים"
הדירה החדשה היא רק חלק מהסיפור: האותיות הקטנות בהסכם עלולות להגביל אתכם במשך שנים, לייקר את העסקה ואף למנוע מכם למכור את הדירה כשתזדקקו לכך
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
