

קולקציית פורים 2026
בר פנזור
20/2/2026
שתפו:

כשהקלאסיקה מתחפשת
השנה החליטה הקונדיטורית רוסלה יונה לקחת את אוזני ההמן המוכרות ולהעניק להן אווירת תחפושות מלאה עם חמישה מילויים חדשים שמסתירים הפתעה בכל ביס.
הקולקציה של ביסקוטי מבוססת על בצק פריך חמאתי. בין הטעמים: סינבון (עם קרם פטיסייר קינמון ואייסינג), בראוניס בתחפושת (בצק קקאו במילוי קרם בראוניס), קנדיס (עם סוכריות צבעוניות), פתי בר (עם שוקולד חלב וקראמבל עוגיות) ופרג לימון.
חביבת המערכת: "סינבון". ביסקוטי הצליחו לזקק את המאפה האמריקאי המנחם לתוך משולש פריך. הבצק הקינמוני והאייסינג שמעל יוצרים חגיגה של מרקמים שמרגישה בדיוק כמו לפתוח משלוח מנות ולגלות משהו שלא ציפית לו. צילום: בועז לביא.
להזמנות: biscotti.co.il
נוסטלגיה בטוויסט מודרני
רשת מתוקה הוותיקה מציעה ליין המשלב בין מתכונים מבית אמא לבין יצירתיות מודרנית. הרשת שמה דגש על חומרי גלם איכותיים, כמו פרג שנטחן טרי במקום ומבושל באיטיות עם חמאה וסוכר.
הקולקציה: לצד הטעמים הקלאסיים, תמצאו שילובים כמו מרציפן שקדים, קרם פיסטוק, נוצ’לה אגוזי לוז, פירות יער בבצק אדמדם, וקרמל מלוח. הילדים יהנו ממילוי שוקולד חלב וסוכריות. לטבעונים מוצעות אוזני המן על בסיס שמן קוקוס במילוי שוקולד מריר או תמרים ואגוזים.
חביבת המערכת: "פירות יער בבצק אדמדם". שילוב מדויק בין יצירתיות לאסתטיקה. הבצק האדמדם בשילוב קונפיטורת פירות היער מעניקים חמיצות עדינה וקשה להסתפק באחת בלבד. צילום: סטודיו אסף קארלה.
להזמנות: metuka.co.il



עבודת יד עם שליחות חברתית
ברולדין ממשיכים את המסורת של שימוש בחומרי גלם משובחים, כשהבצק הפריך של אוזני ההמן מכיל כ-20% שקדים ומיוצר כולו בעבודת יד. הקולקציה משלבת בין טעמים קלאסיים לחידושים מפתיעים: מרציפן פירות יער, גולד קוקי קרים או בלונדיז קרמל מלוח.
לצד אוזני ההמן, הרשת משיקה את "לבבות אסתר" – מיזם שבו כל ההכנסות ממכירת עוגיות הלב נתרמות.
חביבת המערכת: "קלאסיקת השקדים". הסוד הוא בבצק. השילוב של 20% שקדים בתוך בצק החמאה נותן פריכות יוצאת דופן שמרגישה כמו פטיסייר איכותי ומוקפד. צילום: רונן מנגן.
להזמנות: roladin.co.il

חגיגת טעמים חובקת עולם
רשת מאפה נאמן מציגה קולקציה רחבה במיוחד המיוצרת בעבודת יד, המשלבת בצקים צבעוניים ומילויים טרנדיים.
הקולקציה: בין הטעמים המסקרנים ניתן למצוא את שוקולד דובאי, פטל וניל, דלמטי, ופניני פקאן.
חביבת המערכת: "פיסטוק דובאי". מאפה נאמן הצליחו לתרגם את הטרנד הכי חם בעולם לאוזן המן אחת מושלמת. הבצק הנימוח יחד עם שיערות הקדאיף הקצוצות יוצרים משחק מרקמים מסקרן וטעים במיוחד. צילום: גיל אבירם.
מאפה נאמן, ניתן לרכוש ב-65 סניפי הרשת הפזורים ברחבי הארץ. למציאת הסניף: neeman.co.il


מהמעפילים אל הבנייה מחדש: אישה אחת, מורשת של תקומה – עדה סרני

סיכום פעילות 'יעד' בשנת 2025: עשייה, פיתוח ושיפור איכות החיים

אלדד לבני (49) אחד המייסדים של 'טורק' התחיל את דרכו בתכנות בסיסי בילדותו, המשיך דרך שירות טכני בחיל האוויר והיום הוא ה-CINO של החברה ● מתגורר ברמת גן, נשוי לנטע-לי ואב לעומר (11) ועידו (9)

"החלל הוא המפתח לעתיד של כולנו"
טל ענבר הוא מומחה בינלאומי למדיניות חלל וטכנולוגיית טילים

זכויות הבנייה כבר אינן קבועות מראש: כל פרויקט נבחן לפי מדיניות עירונית, צפיפות וכדאיות כלכלית?

הגבול הדק בין אהבה, אחריות ושליטה: המקרה שמטלטל את דיני הצוואות

"הפיכת בסיס השלישות לשכונה אזרחית היא במידה רבה סגירת מעגל עבורי. 'בית זה לא רק מקום, זו תחושה', ואני מאמינה שהתחושה בשכונה ובסביבתה תהפוך מעתה ממגוננת וסגורה למזמינה וצומחת"

נורית ואורי חשבו שהם מכוסים מכל כיוון, אבל אחרי עשור של זוגיות מאושרת התגלה החור השחור: למה הסכם ממון לא באמת קובע מי יירש אתכם

אורי שפיר מספר על הקסם המשפחתי שמאחורי המשחקים שכולנו אוהבים

ד"ר אוהד קרני על האיזון שבין כלכלה לסביבה, מגבעת קוזלובסקי ועד למורדות ים המלח

עשר המשואות של גבעתיים ורמת גן
לרגל יום העצמאות, בחרנו להעניק עשר משואות לנשים וגברים מעוררי השראה שמדליקים אור בלב הערים שלנו.
בין אם הם תושבי האזור ובין אם עשייתם היומיומית היא שהופכת את גבעתיים ורמת גן למקום טוב יותר – הם הפנים היפות של הקהילה שלנו, ומזכירים לנו שיש לנו על מי לסמוך.
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!


