חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!
חג טעים ושמח!
ברשת הפטיסרי בוטיק סנטרל, שהגיעה לגבעתיים, פיצחו את הסוד לסופגנייה המושלמת שעשויה מבצק בריוש ענני ואפויה בתנור וכך אפשר ליהנות בלי נקיפות מצפון.
עוגת הסופגניות האלגנטית, בגרסת בועות (bubbleloaf), בה כל סופגנייה במילוי קרמי אחר בתוך בצק בריוש נהדר, רך ועשיר הובאה אל השולחן אחר כבוד ועשתה לנו את האירוע. שלל המילויים המעודנים איפשרו לכל אחד לבחור את הטעם האהוב עליו ולהרגיש בעננים… קרם פטיסייר וניל, קרם קרמל, קרם פיסטוק, קרם לימוני ושוקולד נוטלה. חלום של עוגה! צילום: טל סיון ציפורין.
בוטיק סנטרל, סירקין 11 גבעתיים
פרט לסופגניות, חנוכה הוא חג של אור ואין לתאר את האור שעלה מהקופסא של טורי. טלי אוספנסקי לקחה אותנו למסע בין כוכבים או אם לדייק בין שוקולדים.
השם טורי נבנה מהשמות של שתי האחיות טלי ואורי, שהתחילו להכין שוקולדים במרתף בבית של אורי, מתוך אהבה ותשוקה גדולה לשוקולד, שוקולד כיפי ואיכותי. ואז הגיעה הקורונה וטרפה את הקלפים, אורי נאלצה לעזוב ומאז טלי אחראית על הממלכה הקטנה הזו, וטורי הוא הגשמת חלום עבורה, לאחר שלמדה להיות שוקולטיירית בארץ ובחו"ל.
בקופסת הפרלינים שהיא מכינה בעבודת יד יש מגוון של טעמים: נוגט שומשום קראנצ'י, ליצ'י ומי ורדים, פיסטוק עם תחתית שוקולד לבן ופטל, פסיפלורה עם גנאש שוקולד לבן ועוד ועוד… בכל פעם שהכנסנו פרלין שוקולד לפה, חשנו התפוצצות של טעמים, נימוחות ועונג גדול
Tory – house of chocolate.
קונדיטוריית ביסקוטי מציעה השנה קולקציית סופגניות בהשראת אמריקה. הקונדיטורית רוסלה יונה יצרה מגוון סופגניות מושחתות בהשראת הקינוחים האמריקאים שהפכו לקאלט תרבותי כמו הקראק פאי, פאי הלימון ועוגיית השוקולד צ'יפ. חביבות המערכת היו סופגניית הרד וולווט המדהימה גם ביופיה וגם בטעמה – במילוי קרם גבינה וניל עשיר, וציפוי פירורי עוגת פטל. שלמות כבר אמרנו?! וסופגניית Peanut Butter & Jelly – סופגניה מושלמת במילוי קונפיטורת תות וחמאת בוטנים שהזכירה לנו טעמי ילדות באמריקה. איזה כייף! צילום: בועז לביא, סטיילינג: ענת לבל.
את המוצרים ניתן לרכוש בחנות "ביסקוטי" או בהזמנה טלפונית
גל סמסנוביץ׳ היא קונדיטורית צעירה שסיימה בהצטיינות את בית הספר בישולים ואחרי תכנונים רבים בחרה להכין לכבוד חנוכה טארט סנט הונורה. סנט הונורה הוא קינוח צרפתי קלאסי שמשלב בצק פריך, פחזניות מקורמלות וקרם. שילוב הטעמים שבו יוצר סוג של קסם שקשה להסביר במילים.
בטוויסט מקורי וגאוני החליפה גל את הפחזניות הקלאסיות בסופגניות ענן קטנטנות מקורמלות והצליחה להפוך את הטארט הפריזאי לישראלי למהדרין.
אין לתאר את המראה היפהפה ואת הטעם של הטארט העשיר והפריך שמולא בקרם פטיסייר ושונטי שוקולד לבן משגע. פשוט לא יכולנו להפסיק לאכול ממנו עד שהצלחת נותרה ריקה וגל הוכתרה כמלכת הטאראטים.
תזמינו עכשיו ותודו לנו אחר כך!
Gallato Patisserie הזמנות מראש, איסוף עצמי מבת ים או משלוחים:
איזה כייף היה לטעום את קולקציית המתוקים של בית המאפה "עומר בייקרי". עומר גבאי הוא צעיר נמרץ ומקצועי שאופה באהבה גדולה והקינוחים והמאפים שלו מבטיחים ביותר: הבצקים מעולים, הקרמים טעימים ועשירים, והצבעוניות נהדרת.
פתחנו בקרואסוני החמאה המדופפים לשכבות רבות וממולאים במגוון קרמים מדויקים ועשירים: שקדים, פיסטוק, שוקולד לבן ומסקרפונה ופררו רושה, המשכנו לעוגת דולצ'ה ובננה קרמית ונימוחה וקינחנו בטירמיסו אישי משגע – אולי בזכות הרכות של המסקרפונה הטירמיסו הזה ממכר ומיועד לכל מי שרוצה ליהנות בחג עם נקיפות מצפון! שווה להזמין, להבליח לרגע אל ארץ המתוקים המשגעת של עומר ורום, לטעום ולהעלות תמונות לאינסטגרם כדי שכולם יקנאו בכם!
Bakery_omer:
כולנו כבר מכירים את הסופגניות האגדיות של קונדיטוריית מתוקה… אבל הפעם הבעלים והמייסדת מירי ארזי הצליחה להפתיע אותנו בגדול עם הפוחזניה = פחזניית ענק בהשראת סופגניות. בצק רבוך (לא מטוגן) בגודל סופגניה עם המון מילוי: פוחזניית טירמיסו עם גנאש קפה וקרמבל ופוחזניית פירות יער עם גנאש דובדבנים ואוכמניות וקרמבל אדום.
בקולקצייה החדשה טעמנו ונהננו גם מסופגניית השוקולד מקופלת אבל חביבת המערכת הייתה סופגניית המלבי המושלמת – מילוי קרם מלבי, מי ורדים וקוקוס ציפוי שוקולד לבן וחטיף הקוקוס הורוד והאהוב מעל.
מתוקה קניון גבעתיים קומה 3, ביאליק 45, ר"ג משלוחים ברחבי הארץ
ענבר גפן היא קונדיטורית נפלאה, בוגרת אסטלה כיתת אומן ובעלת עסק לעוגות מעוצבות, מארזי קינוחים ואירועי קונספט מתוקים. היא תאפה עבורכם מגש של דונטאס טעימים ויפהפיים: קינדר בואנו, קרם בייגלה מלוח, קרם בזוקה וספרינקלס או מלבי עם גלייז ורדים וסקוויזר קולי מלבי.
אולי בזכות הרכות של בצק השמרים, אולי בשל הטעם הונילי, אולי בגלל הגודל – הדונטאס האלה הם שיחוק אמיתי. לכל אחד מהדונטאס מעניקה ענבר באהבה גדולה תוספת ייחודית משגעת שהופכת את הקולקצייה שלה לחגיגה צבעונית ומהפנטת. חביבת המערכת הייתה חד הקרן בציפוי שוקולד לבן וגומי קשת בענן. מצאנו את הכיבוד המושלם לחג!
העוגות של ענבר
הזמנות, משלוחים באיזור המרכז
הכלים בכתבה: מלכה טחן, 03-562-5999
מיכל גנון היא קונדיטורית מגבעתיים שיצרה קולקציית סופגניות מהממת, מענגת וטעימה והיא זוכה אצלינו כבר שנה שנייה ברצף בפרס הבצק המצטיין! הבצק של הסופגניות הוא רך, קליל ואוורירי כאילו לא פגש שמן מימיו, הגודל שלהן הוא אידיאלי והן מפוצצות במליות עשירות וטעימות מאוד: ריבת תות, לוטוס עם פירורי לוטוס, קרם לימון קטיפתי ושברי פיסטוק קלוי והמלכה עם הכתר במילוי גנאש פיסטוק ובציפוי פרלינה פיסטוק.
למרות כל הטוב הזה, חביבי המערכת פה אחד היו כדורי הסופגניות הקטנטנים מלאי הסירופ שהזכירו את העוואמה מהמטבח הערבי. הם התפצחו בפה ומילאו אותו עונג והוכיחו שלפעמים פחות זה יותר! קונדיטוריה במיטבה.
My sweety הזמנות מראש, איסוף עצמי מגבעתיים או משלוחים:
הקרנות פרטיות למילואימנקים בקולנוע רב חן בקניון עזריאלי גבעתיים לסרטים "מזל חתולה" והסרט " תיבת נוח". האירוע היה בשיתוף פעולה של הקניון ועיריית גבעתיים
למידה חוץ כיתתית, חשיפה לענפי ספורט מגוונים וחינוך לאורח חיים בריא
מגזין 121 גרסת דפדוף אינטראקטיבית הקליקו על המודעות שבמגזין למידע רלבנטי נוסף חזרה לאתר המגזינים ספריית המגזינים עשו מנוי למגזין 'גבעתיים פלוס', בכל גיליון כתבות וטורים מעניינים ומעמיקים אל תחמיצו, עכשיו ללא תשלום! עשו מנוי
דרור דבאח הוא מנכ"ל 'יעד' החברה לפיתוח גבעתיים המסכם בימים אלו חמש שנות כהונה ● מהנדס אזרחי ובעל תואר שני במנהל עסקים הרואה בעשייה הציבורית שליחות ● נשוי ואב לשלושה, מתגורר ביבנה
למידה חוץ כיתתית, חשיפה לענפי ספורט מגוונים וחינוך לאורח חיים בריא
פרימיום במידות אקסטרה לארג'. נהיגת מבחן במאזדה CX90
מה הסבירות לביצוע התחדשות עירונית בבניין שלכם, ואיך תבטיחו את חזרתכם לדירה החדשה עם סיום העבודות? כך תוכלו לדעת
ביוגרפיה של עיר מרכזית, תוססת ומעניינת כמו תל אביב, היא בהחלט משימה מורכבת. "תל־אביב היא באמת עיר הפלאות של ארץ ישראל" הכריז הרברט סמואל, בנאום הפרידה שלו מהעיר במחצית 1925.
שתי נקודות מרכזיות עולות לאחרונה בכל שיחת סלון – האם זה הזמן לבצע עסקת נדל"ן? והאם הריבית צפויה לעלות?
הגיע הקיץ, חם כל כך בחוץ ומצב הרוח ירוד. אספתי עבורכם מספר מנות חדשות שיספקו לכם רגעים טעימים במיוחד,
בר פנזור
ליאור רותם-גורדון מאמינה בחוכמת הקהילה ● היזמת של הקמת ארגון 'היברידיות' יחד עם שותפתה לי-אור סלע ושותפה ל"בונות אלטרנטיבה" בעיר ● נבחרה כאחת מחמש נשות השנה של גבעתיים
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
