10/22/2022
הקונדיטורית נורית ציטאט בעלת קונדיטוריה הצרפתית בניחוח יפן – לוקחת את “טריט או טריק” כמה צעדים קדימה עם נבחרת מתוקים מפחידה וייחודית
משולש הזהב – מבחן הטעימות לפורים 2021
02/13/2021
הקראק פאי של רון ועדן הוא מושחת וטעים בטירוף
02/13/2021משולש הזהב – מבחן הטעימות לפורים 2021
02/13/2021הקראק פאי של רון ועדן הוא מושחת וטעים בטירוף
02/13/2021
משולש הזהב
מבחן הטעימות לפורים 2021
משנכנס אדר מרבין בשמחה ואין לתאר כמה שמחה עושות לי אזני המן…
עם קרמל מלוח, לוטוס או חלבה, אגוזים או נוטלה, שוקולד בלגי או קרם פטיסייר ואיך אפשר בלי תמרים ופרג. אז איפה מסתתרות אוזני ההמן הטובות ביותר?
הפתעה שווה בטירוף!
את תואר משלוח המנות המפתיע של פורים 2020 אנחנו מעניקים לנופר בת ה-20 מרמת גן שהיא חיילת משוחררת. נופר מכינה קופסאות ניפוץ משוקולד שוות בטירוף! גם יפהפיות, מדוייקות ואלגנטיות וגם מספקות רגעים של כייף בהם מנפצים בעזרת פטיש העץ המצורף את קופסת השוקולד (הטעימה מאוד) ומגלים בתוכה ממתקים נפלאים ואיכותיים: לבבות שוקולד, אצבעות קינדר, עדשי שוקולד של m&m, עוגיות אוריאו ועוד… איזה כייף זה לקבל כזו קופסא! בהתחלה יש רגעים של היסוס בהם מתלבטים אם כדאי לנפץ… אבל אחרי שמתגברים על ההיסוס מנפצים ונהנים.
מחיר: קופסת ניפוץ עם שוקולדים 200 ₪, ו230 ₪ אם אתם רוצים להפתיע מישהו אהוב ולהוסיף בתוך הקופסא בלוק עץ עם תמונה.
נופר קופסאות ניפוץ
הזמנות:
חגיגה פריזאית
הקונדיטורית נורית צ'יטיאת בעלת המותג The Pastry Box מציעה מארז משלוח מנות לפורים עם מגוון מאפים צרפתיים משובחים והכל בייצור לפי הזמנה.
התענגנו על אזני ההמן הפריכים הנפלאים עם מלית השוקולד והתמרים, עוגיות החמאה שנטבלו בשוקולד ורק נראו תמימות, אבל התחושה בפה הייתה כמו של ענן מתוק, כדורי השוקולד המעולים שאבקת זהב נבזקה עליהם והפכה אותם לתכשיטים יפהפיים ומהמקרונים הקטנים המעולים שכל אחד מהם שילוב טעמים מופלא! גם הדונאטים האישיים והפופקורן הקרמלי המעולה הסבו לנו הנאה מרובה. נורית מציעה חגיגה פורימית פריזאית במיטבה.
ניתן להזמין מארזים שונים מובנים או בהתאמה אישית להתפנק או לשלוח כמתנה למישהו שממש אוהבים. מחיר המארז בתמונה 210 ₪. מינימום הזמנה 200 ₪
הזמנות
The Pastry Box by Nurit Chitayat
הבצק נימוח והמליות נהדרות
מיכל מ"מיי סוויטי" כבר קיבלה אצלינו את תואר הבצק המצטיין על הסופגניות שלה וכמה שמחנו שהיא ממשיכה לעמוד בציפיות. אין לתאר את הריח עם פתיחת מארז אזני ההמן שלה! והטעם… נפלא! הבצק נימוח והמליות נהדרות והכי חשוב שהם חולקים ביניהם את הבמה באופן מושלם – הבצק דק ופריך והמליות קרמיות וקלילות. אהבנו במיוחד את מלית הלימון והפיסטוק שהייתה מתוחכמת וחידוש מרענן תרתי משמע ואת אזני ההמן עם בצק הקקאו, שוקולד ואגוזי לוז שהיו מענגים. עוד בקולקצייה אזני המן קלאסיים במלית פרג, קקאו חלבה ושוקולד לבן, תמרים ואגוזי מלך.
מחיר: מארז (300-320 גר') 44 ₪.
הזמנות
אזני המן קלאסיים ופריכים
שירלי מ"ללושה" מציעה לקראת חג הפורים מבחר אוזני המן מבצק פריך איכותי מדויק בטעמים קלאסיים של נוטלה או נוטלה חלבה ופיסטוקים קצוצים שגרמו לנו לחזור שוב ושוב לקופסא… הבצק והמליות משתלבים בהרמוניה ומוכיחים שלפעמים פחות זה יותר.
ואם אתם בעניין של משלוחי מנות מגוונים תעשו לעצמכם טובה ותזמינו את עוגיות האלפחורס שלה, העוגיות הדרום אמריקאיות הכי מפורסמות שיש – נימוחות, פריכות, עשירות ונמסות בפה במילוי ריבת חלב ובציפוי קוקוס טחון. פשוט וואו!
מחיר: 6 ₪ ליח' (נוטלה), 8 ₪ ליח' (נוטלה, חלבה ופיסטוק) מינימום 5 יח' בהזמנה, 40 ₪ לקופסה של 15 אלפחורס.
הזמנות
ללושה – קייטרינג ואפייה מהלב – כשר
טעם ביתי ממכר ומנצח
בכל פעם שאנחנו טועמים את העוגות והמאפים של "ביסקוטי" אנחנו משתוממים כיצד הם מצליחים לספק טעם ביתי ממכר ומנצח. בקולקציית חג הפורים ניתן למצוא חמישה סוגים של אזני המן נהדרים מבצק פריך של הקונדיטורית רוסלה יונה. מלית תמרים ואגוזים, פרג והדרים, מחית פיסטוק במילוי חלבה ופיסטוק וההילייטס שאהבנו במיוחד – בצק קקאו במילוי שוקולד בלגי ואזני המן במילוי קרם שוקולד לבן ובייגלה מלוח. שילוב מפתיע ומעולה שהפך לטרנד בשנה האחרונה שבו הבייגלה המלוח נותן טוויסט כייפי למתיקות.
מחיר: מארז 38 ₪.
בביסקוטי מכינים גם עוגות מיוחדות לפורים: פלודן פרג – עוגת שכבות מסורתית עשירה באגוזים, תפוחים ופרג שבה כל ביס הוא חגיגת טעמים נהדרת (68 ₪) ועוגת גבינה פרג ושקדים, עוגה מלכותית ומרשימה – הן ביופיה והן בטעמה, הכוללת תחתית באטר קראסט, מלית גבינה אפויה עם פרג ושקדים, בציפוי קרם וניל (118 ₪).
כשר בהשגחת בד"צ בית יוסף
צילום: בועז לביא.
הזמנות ומשלוחים:
קרם ברולה ומלבי נפגשים בקומבינציה
גלידוניות הסושי הנהדרות של מיה
העולם מתחלק לשניים – אלה שאוהבים סושי ואלה שלא. אבל גם אם אתם שייכים לקבוצה השנייה, אני ממש ממליצה לכם לשכוח את כל מה שאתם חושבים על סושי ולטעום את הסושי של מיה!
היא לקחה את הקונספט הידוע, החליפה את המרכיבים במתוקים ויצרה קינוח אלגנטי, יפהפה וטעים טעים!
מיה בת ה-26 מתל אביב היא קונדיטורית שרצתה להוסיף קינוח מיוחד לעסק הביתי שלה והגתה את הרעיון המופלא הזה של סושי ברולה. מדובר בקרם עדין וקטיפתי בטעם וניל עטוף במעטה רך של ביסקויטים עם שוקולד, עליו היא בוזקת גרגירי סוכר שהופכים לקרמל עדין ונותנים טוויסט קראנצ'י לכל ביס.
חשבנו שזה השיא… אבל אז טעמנו את גלידוניות הסושי מלבי! אותו קונספט יפהפה ובו מדובר בקרם מלבי עשיר מצופה בשכבה ורדרדה ונימוחה בטעם מי ורדים עדין (מיה לא מגלה מה יש בה, זה סוד) ופיסטוקים קצוצים מעל. במילה אחת וואו!
היא לא חשבה לרגע שיהיה לזה ביקוש כל כך מטורף, וברגע שהבינה את הפוטנציאל היא הזמינה קופסאות ממותגות אלגנטיות במיוחד, הוסיפה צ'ופ סטיקס איכותיים וכל הקינוח הזה נראה כמו יצירת אמנות ממוזערת.
בקרוב יצאו טעמים נוספים וגם סדנאות להכנת הסושי הנפלא הזה.
הקומבינציות האלה נהדרות גם כמשלוח מנות, רוצו להזמין!
הזמנות:
מינון מדויק של מליות משובחות
אוזני המן של "מתוקה" מאופיינים בבצק חמאתי פריך ודקיק עם תוספות ייחודיות לבצק ומינון מדויק של מליות משובחות. היצירתיות, החדשנות, וההכנה הקפדנית של אזני המן קטנטנות מעניקים להן טעם ביתי משובח. חביבות המערכת היו ללא ספק אזני ההמן במילוי פטל חמצמץ עדין ומרנג ששילבו בהצלחה גדולה מתיקות וחמצמצות. גם השוקולד פאדג' המריר העשיר היה נפלא בעיקר לנו כאוהבי שוקולד! בקולקציה מליות נוספות כמו פיסטוק ושוקולד לבן, ריבת חלב וקוקוס, תמרים, אגוזים קלויים וטופי, חלבה וקפה טורקי.
מחיר: 39-105 ₪ למארזים.
החידוש הנפלא – בעקבות משבר הקורונה, הרחיבה מתוקה את קטגוריית "אופים בבית" וכעת תוכלו לקנות מארז קפוא בשלושה טעמים: פרג, תמרים בבצק כוסמין ושוקולד פאדג' ולאפות אותו בבית. איזה כייף ואיזה ריח!!!
מחיר:39 ₪ למארז 270 גרם.
משלוחים לכל רחבי הארץ
צילום בני גם זו לטובה.
»» »» »» »» »» »» »»
10/19/2022
המקרונים של התאומות הם קפיצה לפריז קארן ודבורה הן אחיות תאומות שהגיעו לכאן היישר מפריז (צרפת). הן אוטודידקטיות, מקרונים הם התשוקה שלהן. הן פתחו את החנות שלהן "טווינסקייקס" לפני 6 שנים, הן מציעות מקרונים פרווה […]
01/01/2022
שרית ענוים לקחה את הקינוח האוסטרלי הקלאסי – ה'למינגטון' והפכה אותו לישראלי למהדרין
01/01/2022
השוקולד הוא אמנות, ביטוי ויצירה בר פנזור מלי פרשקר היא הבעלים של "קרייבס" והיא מייצרת שוקולדים משמחים ומרגשים. היא הגיעה לעולם השוקולד מעולם הקונדיטוריה ועיצוב העוגות. לאחר שעשתה קורס שוקולד ב"אסטלה", החלה בייצור פרליני אספרסו […]
12/26/2021
חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!חג טעים ושמח!
12/05/2021
חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!חג טעים ושמח!
12/01/2021
חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!חג טעים ושמח!
11/23/2021
חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!חג טעים ושמח!
11/22/2021
חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!חג טעים ושמח!
08/11/2021
ארץ הממתקים של עדי אם אי פעם חלמתם להגיע לארץ הממתקים, עכשיו אתם יכולים לעשות את זה! "ממתקים של פעם" הוא מפעל בוטיק בהרצליה שבו רוקחת עדי ממתקים מדי יום בעבודת יד, לפי שיטות בישול […]
למעבר למגזינים:
