הסטארט-אפ לג’חנונים של איתי ועדי
סיר ג’חנון שיכול לשנות בוקר שבת מהקצה אל הקצה
איתי ועדי מזור, הם זוג פודי’ס שחיפש המון זמן ג’חנון ללא מרגרינה וללא טעמי לוואי המגיעים מאיזשהו תחליף אחר. לא פעם מצאו את עצמם נמנעים מלאכול ג’חנון שקנו ביום שבת בבוקר כי השומן המזיק היה מוגזם ורגשות האשם פשוט ניצחו אותם וכך נולד המיזם שלהם לאחר אינספור ניסיונות – ג’חנון ביתי מתקתק ומלוח במידה עם חמאת קוקוס שהיא בעלת טעם ניטרלי ללא שומן מוקשה וללא שומן טראנס.
וכך הזמנו גם אנחנו את הסיר עד פתח הדלת והמתנו בקוצר רוח. בתחתית הסיר הונחו פרוסות של לחם לספוג את שאריות השומן ומעליהם כמו חיילים במסדר הונחו זה לצד זה הג’חנונים העטופים אחד אחד בשקית צלייה, והביצים הונחו מעל נייר אפיה.
ביום שישי בערב הכנסנו את הסיר לתנור לכל הלילה (12 שעות אפייה ב120-130 מעלות) עם ברכת הצלחה לאפייה טובה והלכנו לישון. בבוקר היה לג’חנון צבע עמוק וניחוח מדהים! אבל הכי הכי חשוב בסיפור הזה הוא שתבינו שהם הצליחו ליצר ג’חנון טעים שהוא לא שמן, כזה שבתוספת של הביצה החומה הנהדרת, הסחוג החריף אש ורסק עגבניות סיפק לנו ארוחת בוקר נהדרת בלי נקיפות מצפון.
ואם בא לכם להתפנק גם עם משהו מתוק – יש להם מלבי נפלא עם רוטב אדום, קוקוס ובוטנים.
סיר ג’חנון, הזמנות מתבצעות במשך השבוע
052-8085166
sir.jahnun
»» »» »» »» »» »» »»
ספטמבר 11, 2021
הקיץ הגיע שוב, הטמפרטורות בחוץ עולות, וצריך מנות שיעשו לנו קצת קריר בלב (אם לא בפה).
מה מתחשק? אז ככה, מתחשק לאכול מנות קלילות, צבעוניות, ואולי אפילו מצננות. קבלו את מצעד המנות הכי מתאימות
אוגוסט 12, 2021
חשבתי שבקיץ החם שלנו שום דבר כבר לא יכול להפתיע אותי עד שגיליתי שרשת גולדה ובמבה אסם שילבו את הטעמים האייקונים והאהובים במוצר אחד קייצי במיוחד
אוגוסט 11, 2021
ארץ הממתקים של עדי אם אי פעם חלמתם להגיע לארץ הממתקים, עכשיו אתם יכולים לעשות את זה! “ממתקים של פעם” הוא מפעל בוטיק בהרצליה שבו רוקחת עדי ממתקים מדי יום בעבודת יד, לפי שיטות בישול […]
אוגוסט 10, 2021
תהילה היא קונדיטורית נפלאה שכל קינוח יפהפה מעשה ידיה טעמו כטעם גן עדן, הבצקים פריכים, המילויים נימוחים, מתמוססים בפה ומשאירים טעם של עוד.
אוגוסט 9, 2021
מיה לקחה את הקונספט הידוע לסושי, החליפה את המרכיבים במתוקים ויצרה קינוח אלגנטי, יפהפה וטעים! מדובר בסושי מתוק ונהדר שבו מעטה רך של ביסקויטים עוטף קרמים עדינים וקטיפתיים במגוון של טעמים ומרקמים
אוגוסט 4, 2021
חשבתי שבקיץ החם שלנו שום דבר כבר לא יכול להפתיע אותי עד שגיליתי שרשת גולדה ובמבה אסם שילבו את הטעמים האייקונים והאהובים במוצר אחד קייצי במיוחד
יולי 29, 2021
הדיאטנית והקונדיטורית תמר שילון מציעה ב'שייפ פטיסרי' מגוון קינוחים איכותיים מבוססי חלבון וסיבים תזונתיים המותאמים לתזונה נכונה ומאוזנת. הקינוחים עשויים מחומרי גלם איכותיים ביותר
יולי 21, 2021
חשבתי שבקיץ החם שלנו שום דבר כבר לא יכול להפתיע אותי עד שגיליתי שרשת גולדה ובמבה אסם שילבו את הטעמים האייקונים והאהובים במוצר אחד קייצי במיוחד
יולי 11, 2021
האהבה של אלעד לבצקים נולדה כבר לפני שני עשורים. במהלך השנים הוא עבד בקונדיטוריה הכיר חומרי גלם רבים ולמד טכניקות וחידושים - כך נולד הברעצל של עדי ואלעד
יוני 24, 2021
בין הבולנז’רי לפטיסרי של נורית לאכול בגבעתיים ולהרגיש בפאריז The Pastry Box היא קונדיטוריה בסגנון צרפתי של הקונדיטורית נורית צ’יטיאת המציעה מגוון מאפים צרפתיים, עוגות (שמרים, מוס, ראווה), לחמי מחמצת מיוחדים בטעמים (פרמזן, בזיליקום, קצח […]
למעבר למגזינים:
ל‘גבעתיים פלוס’, הקליקו כאן
ל‘רמת גן פלוס’, הקליקו כאן
