fbpx
מרצדס GLS – האח הגדול, והגדול מכולם
אוגוסט 4, 2020
רוני סומק – מורה. משורר. אמן.
אוגוסט 7, 2020

השפית מאיה בלום תשלח אליכם אוכל אמריקאי מושחת

עם כניסת הקורונה לחיינו נכנסו גם הפחמימות המושחתות, והפעם שפית רמת-גנית שתשלח לכם אוכל אמריקאי מושחת עד הבית

כמו רבים מאיתנו גם מאיה בלום (30) נאלצה לעצור ולעשות שינויים בעסק שלה “מאורת הארנב” (the rabbit hole experience) – מיזם שעוסק באוכל כאמנות ומצאה את עצמה מובטלת ומבואסת. השפית הצעירה בוגרת בית הספר “קורדון בלו” בלונדון שניהלה כבר מטבחים והיתה בעלת עסק במקסיקו, בחרה לחזור לפשטות כדי להכניס כסף לחשבון הבנק.

“תמיד כשחוזרים לפשטות חוזרים לילדות” אומרת מאיה “הבנתי שזה יהיה הדבר הכי נכון. זה זול זה נגיש וזה טעים בטירוף! אז יצרתי את yo mama. הלוגו הוא הפיטבול רד נוז שלי. נראה לי נכון לשים אותו כייצוג של שמנמנות כי אין משהו שהכלב הזה לא ניסה לאכול” היא מחייכת.

לחם תירס – מנה מנחמת ומפנקת

איך הגעת להכין ולמכור דווקא אוכל אמריקאי דרומי ומושחת?

“תקופה ארוכה בילדותי העברתי באזור שיקגו בארצות הברית. הרבה מהזיכרונות שלי הם של אוכל מהתקופה ההיא כמו ‘מאק אנד צ’יז’, ו’קיי אף סי’ זה הזיכרון הקולינרי הראשון שלי – כנראה שזו גם הסיבה שקוראים לזה אוכל נחמה. מעבר לטיגון והטעמים של האומאמי, זה באמת מרגיע את הראש. אם כבר פחמימות אז עד הסוף!

אוכל דרומי מאופיין בעיקר בשימוש בתירס, תיבלון נכון וטיגונים. הבנתי שיש המון המבורגריות בארץ ויש בהחלט אוכל שחיתות, אבל בנישה הזו של אוכל נשמה שמספק את הנפש – יש חוסר. האוכל הוא פשוט כביכול, אבל לכל מנה יש את הטוויסט שלי.”

מאיה החלה ליצור מביתה ברמת גן קולקצייה אמריקאית גרגרנית שאותה היא מספקת בטייק אווי ובמשלוח עד הבית בהזמנה מראש.

ה”האש פאפיז” הפריכים הממכרים העשויים גבינת צ’דר

אז מה הזמנו?

פתחנו בריבועי לחם תירס נימוחים עשויים מתירס טרי, שהוגשו עם חמאת תבלינים משגעת ושמנת חמוצה (30 ₪) – קמח תירס הופך כל מנה למנחמת ומפנקת יותר והתמוגגנו מלחם התירס בכל ביס.

המשכנו למנת הדגל של “יו מאמא” – כנפיים שזופות, ועסיסיות, מצופות בבלילה פריכה ותערובת תבלינים דרומיים סודית (35/60 ₪). לצד הכנפיים הונחה על הצלחת מנת “מאק אנד ציז” עם גבינת צ’דר אמיתית קרמית ומשגעת (35 ₪).

בין לבין נשנשנו את כדורי ה”האש פאפיז” הפריכים והממכרים, עשויים גבינת צ’דר, תרד בצל מטוגן ותירס (30 ₪).

וכמו שצריך בארוחה כזו, קינחנו בפרוסת קראק פאי עשירה, זהובה וטעימה בטירוף – עוגה עם בסיס שיבולת שועל, מילוי קרמלי מתוק ושמנת חמוצה (30 ₪).

כנפיים שזופות, עסיסיות, מצופות בתערובת תבלינים דרומיים סודית

תעשו לעצמכם טובה ותזמינו גם את המשקאות הנפלאים המגיעים בכוסות ומדבקת ה-Drink me כיאה לחובבי לואיס קרול. אנחנו נהנינו מקוקטייל נפלא של אבטיח טרי, ליים וג’ין (25 ₪) ומחליטת תה לואיזה קר (10 ₪).

yo mama אפשר להזמין בפייסבוק או בווטסאפ/נייד: 052-4380323

 052-4380323 

 Maya Bloom

  מיה בלום

»» »» »» »» »» »» »»

 

ינואר 24, 2021

טירמיסו נפלא א-לה מאמתוק

טירמיסו נפלא א-לה מאמתוק חגיגת קינוחים שמיישרים… ומיישרים! מי לא אוהב טירמיסו? הקינוח האיטלקי המפורסם המורכב משכבות של בישקוטים טבולים באספרסו ומרסלה, קרם מסקרפונה עשיר ושכבה […]
ינואר 22, 2021

הקוקטיילים הצבעוניים המבוקבקים של גבי גרשטור יוצרים חוויה מושלמת

הקוקטיילים הצבעוניים המבוקבקים של גבי גרשטור יוצרים חוויה מושלמת עוד סגר, ועוד סגר. עוד ימים בבית בהם העבודה והזמן החופשי מתערבבים זה בזה, אין בילויים ואין […]
ינואר 21, 2021

פאן באן – ארוחת באנים מנצחת בפחות מ-15 דקות

  פאן באן – ארוחת באנים מנצחת בפחות מ-15 דקות להזמין. להכין. לאכול. ליהנות. אם אתם אוהבים לחמניות באן מאודות, מצאנו את הארוחה הכי כייפית וטעימה […]
ינואר 20, 2021

Ofa tlv – ממלכת המאפים הקסומים של ליאור

Ofa tlv ממלכת המאפים הקסומים של ליאור אני פשוט אוהבת פחמימות אז מה הפלא שכל כך התרגשתי מהמאפים הנפלאים של ליאור… ליאור מולכו, מעצבת פנים בת […]
ינואר 20, 2021

אם אי אפשר ללכת לנגב חומוס אצל חיים נביא את החומוס של חיים הביתה

אם אי אפשר ללכת לנגב חומוס אצל חיים נביא את החומוס של חיים הביתה בשביל להכין חומוס טוב, משביע ובריא צריך מתכון מעולה ואהבה לאוכל, ואת […]
ינואר 18, 2021

“פרש פסטה” יעזרו לכם להפוך חלומות למציאות

מסע קולינרי לאיטליה “פרש פסטה” יעזרו לכם להפוך חלומות למציאות כשקר בחוץ וגשום, וכולנו תקועים בבתים בגלל הסגר, אני תמיד מחפשת להכין ארוחות מנחמות וקלות להכנה. […]
ינואר 11, 2021

סושי ‘סואשי’ – יצירות אמנות

סושי. זה לא מה שחשבתם! ב’סואשי’ כל מגש הוא מיוחד, יצירת אמנות לשמה איך אני אוהבת סושי! הדגים הנאים הטריים, האורז המתקתק, המליחות של האצה, הירקות […]
ינואר 11, 2021

ללושה – אפייה ביתית מדוייקת

לטעום. להתרגש. ליהנות. ‘ללושה’ – אפייה ביתית מדוייקת אם אתם משוגעים על עוגיות שוקולד צ׳יפס, עוגיות קריספיות עם תוספות מושחתות כמו כדור פררו רושה, קוביות קינדר, […]
ינואר 7, 2021

מסע לארץ הקרואסונים

מסע לארץ הקרואסונים מאפים מושלמים בניחוח של חו״ל מארחים לבראנץ’ מלכותי או סתם בא לכם לשתות קפה במרפסת? מצאנו עבורכם את המאפים המושלמים! מאפי בצק עלים […]
ינואר 3, 2021

“ההזמנה של ארוחת הסילבסטר כלל לא הגיעה!”

“ההזמנה של ארוחת הסילבסטר כלל לא הגיעה!” איך להזמין ארוחת סילבסטר בשנת 2020 ולקבל אותה ב-2021 או לא לקבל אותה בכלל… בתקופה כזו שבה המסעדות משוועות […]


למעבר למגזינים:

ל‘גבעתיים פלוס’הקליקו כאן

ל‘רמת גן פלוס’, הקליקו כאן 

Wisite

בניית אתרים לעסקים
Wisite - Wise Site. Wise Choice.

דילוג לתוכן