12/25/2023
ליטל אזולאי היא קונדיטורית שהחליטה להתחיל לאפות בביתה חלות משגעות, עוגיות ועוגות טעימות. היא עושה רק דברים שהיא אוהבת ושטעימים לה
קוקטיילים טעימים לחגיגה ביתית מושלמת
12/24/2020
באיזו רשת באזור תמצאו את הפיצה הטובה מכולן?
12/25/2020קוקטיילים טעימים לחגיגה ביתית מושלמת
12/24/2020באיזו רשת באזור תמצאו את הפיצה הטובה מכולן?
12/25/2020האהבה של אריק להכנת חומוס היא כמו האהבה למוזיקה ונגינה. הרכיבים שונים אבל היעד זהה: טעם טוב, תשוקה ואהבה
אריק מכין חומוס טוב באהבה ותשוקה גדולה
אריק לבנת הוא מוזיקאי, אמן ויוצר. לצד המוזיקה, הוא עסק תמיד בתחומים נוספים כמו משחק, נגרות, מדיה דיגיטאלית ווידאו ובישול, שהפכו לחלק מהעשייה האמנותית והמקצועית שלו. כמו שהוא מיטיב לנסח את זה – "הכל יוצא מהסקסופון שלי, אני עוסק באילתור בחשיבה מחוץ לקופסה."
לאחרונה, החל אריק להכין חומוס ישראלי ערבי ביתי ואנחנו החלטנו לטעום. החומוס של אריק מכיל טחינה איכותית טובה היוצרת מרקם עשיר וקרמי, יחד עם גרגירי החומוס ושמן הזית שעטף את הכל גרמו לנו להנאה גדולה. את החומוס ניגבנו עם פיתות הכוסמין והקמחים המלאים שאריק אופה ונהנינו מאוד מהירקות והחמוצים שלו אותם הוא כובש בכבישה ביתית. קראנו להם חמוצים אינטליגנטים, גם בגלל ההרכב וגם בגלל הטעם. למי שלא מסתפק בחומוס אריק מציע גם מנת קישואים מבושלים עם בצל, גזר ותבלינים שלמד להכין מאמא שלו ושמתאימים בדיוק לארוחה שכזאת.
כששאלתי את אריק איך מגיע נגן סקסופון מגבעתיים להכין חומוס ערבי ביתי זו התשובה שקיבלתי: "כבר במהלך הסגר הראשון ואחריו יצאנו עם משאית ההופעות הניידת שלנו שנקראת 'הג'אזלן' להופעות קפסולות ברחבי הארץ. בין ההופעות ישבנו על המשאית לאכול ואני התחלתי להביא כל יום את החומוס והפיתות שהכנתי. נרשמה התלהבות גדולה… עוד ועוד חברים ביקשו את המנה ולא יכולתי לסרב… משם הכל היסטוריה.
האהבה שלי להכנת חומוס היא כמו האהבה למוזיקה ונגינה. הרכיבים שונים אבל היעד זהה: טעם טוב, תשוקה ואהבה."
חומוסאריק, הזמנות ☎ 052-8908822
»» »» »» »» »» »» »»
10/22/2022
הקונדיטורית נורית ציטאט בעלת קונדיטוריה הצרפתית בניחוח יפן – לוקחת את “טריט או טריק” כמה צעדים קדימה עם נבחרת מתוקים מפחידה וייחודית
10/19/2022
המקרונים של התאומות הם קפיצה לפריז קארן ודבורה הן אחיות תאומות שהגיעו לכאן היישר מפריז (צרפת). הן אוטודידקטיות, מקרונים הם התשוקה שלהן. הן פתחו את החנות שלהן "טווינסקייקס" לפני 6 שנים, הן מציעות מקרונים פרווה […]
09/13/2022
הכירו את ה- Upper Marketחווית אוכל רחוב אורבנית בר פנזור ביום חמישי בצהרי היום, לאחר שהרעב הכריע אותנו, החלטנו לצאת לאכול במתחם האוכל החדש של גבעתיים במגדל השחר. אין לתאר את ההפתעה שחווינו – חלל […]
01/07/2022
המתנה המושלמת בעיצוב אישי – להיט שמשגע את הרשתות החברתיות! אם אתם צריכים מתנה מיוחדת או רוצים להנציח את הכלב האהוב שלכם הגעתם למקום הנכון! בסטודיו נורמן יעצבו עבורכם מגוון רחב של מוצרים בהתאמה אישית […]
01/04/2022
במוצ'ה עושים אוכל איטלקי באהבה בר פנזור האהבה שלנו לאוכל איטלקי הביאה אותנו ביום חורפי מעונן להזמין את מנות הרחוב החדשות של מוצ'ה. אחרי הצצה בתפריט, המשימה הושלמה, ההזמנה בוצעה ומהר מאוד הגיע השליח עם […]
01/01/2022
שרית ענוים לקחה את הקינוח האוסטרלי הקלאסי – ה'למינגטון' והפכה אותו לישראלי למהדרין
01/01/2022
השוקולד הוא אמנות, ביטוי ויצירה בר פנזור מלי פרשקר היא הבעלים של "קרייבס" והיא מייצרת שוקולדים משמחים ומרגשים. היא הגיעה לעולם השוקולד מעולם הקונדיטוריה ועיצוב העוגות. לאחר שעשתה קורס שוקולד ב"אסטלה", החלה בייצור פרליני אספרסו […]
12/26/2021
חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!חג טעים ושמח!
12/05/2021
חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!חג טעים ושמח!
למעבר למגזינים:
