החג הלבן בפתח, והקונדיטוריות ברחבי הארץ לובשות גבינה: עוגות אפויות וקרות, שילובים מקוריים, מאפים מלוחים מפתיעים וסדרת קינוחים שתהפוך כל שולחן חג – לקרנבל של טעם, ניחוח ויופי. יצאנו לבדוק את הקולקציות החדשות לחג – וחזרנו עם בטן מלאה ולב שמח.

חגיגת טעמים באפייה ביתית עם טוויסט מפתיע

קונדיטוריית ביסקוטי משיקה קולקציה עשירה ומעודנת של עוגות גבינה ומאפים חלביים, על טהרת הטעם הביתי והחומרים האיכותיים. החביבים עלינו:

• מוקצ'ינו–קראמבל – עוגה שהיא שיר הלל לאוהבי הקפה והקינוחים המוקפדים. הקרם ברולה בטעם לאטה מקיאטו מפתיע בכל ביס, והקראמבל הקרמלי הוא מהטובים שטעמנו השנה.
• קרמלינה –  שילוב מושלם של עוגיית לוטוס, גבינה ניו–יורקית וקרמו קינמון – עוגה שמצליחה להיות גם מנחמת וגם מרגשת.
• באסקית בראוניס – ההברקה של הקולקציה – חיבור בין שוקולד, גבינה ופקאן בקרמול עדין – פשוט תענוג מתמשך.

וגם בגזרת המלוחים ביסקוטי לא מאכזבים – הקרפאטקה שלהם, מעטפת בצק פריך עלים חמאתי במילוי קונפי עגבניות שרי בשילוב תערובת גבינות עשיר היא יצירת אמנות של טעמים ומרקמים.

צילום: בועז לביא

טל. להזמנות: 03-5704015/8 או באתר www.biscotti.co.il