כשאומרים חגיגת טעמים בקערה, בהחלט מדברים על פוקי שבאופן טבעי הושרש בתרבות הישראלית שאוהבת הכל מהכל. אז מה זה פוקי אתם שואלים? קערה מלאה בכל טוב! תקראו לזה סושי מפורק, סלט עשיר או בכלל מנה מזינה במלוא מובן המילה. פוקי (שנקרא גם פוקה Poke) הוא מאכל שמקורו בהוואי, על שם המילה "לחתוך" והוא נחשב ל'פלאפל' של ילידי הוואי.
המקור של המנה המהממת הזאת מתחיל עוד בשנות ה-70, כשהדייגים החלו לתבל נתחים משלל הדגה שלהם, סתם לנשנוש ובהמשך הפכה למנה של ממש. במקור מנת הפוקי מבוססת על דגים נאים ומפולטים ומוגשת עם אצות ואגוזי שמן קלויים. זוהי הגרסה הנפוצה בהוואי, אך כמובן שעם הזמן מנת הפוקי האותנטית השתדרגה ונוספו לה שלל תוספות צבעוניות כמו אצות, ירקות, אורז ורטבים המתאימים גם לקהל צמחוני וטבעוני.
זה היה עניין של זמן עד שהפוקי יהפוך לסצנת אוכל רחוב גם בישראל והפוקי של פוקישופ מוגש בקערה גדולה צבעונית הכוללת אורז בבסיס, דג נא חתוך לקוביות ושלל ירקות ורטבים בסגנונות שונים, ועל התאמתו לחיך הישראלי ויצירת הרטבים הייחודים אחראית השפית ג'ודית צרפתי המביאה עימה ניסיון רב בתחום המסעדנות.
תפריט הרשת מציע קערות פוקי מוכנות אבל כמובן שכל אחד יכול להרכיב את סצנת הפוקי שלו על פי העדפותיו וטעמו האישי, וכך בשעת צהריים, הרכבנו לנו שלוש קערות פוקי והזמנו אותן הביתה.
בשלוש המנות בחרנו באורז לבן כבסיס אבל אפשר כמובן לבחור באורז מלא, קינואה, אטריות אורז או בסלט עלים מרענן. עליהן הונחו בנדיבות קוביות סלמון וטונה במרינדה ומשם התחילה חגיגת הטעמים האמיתית, עם שלל ירקות חתוכים והשוס הוא הקסם שפיזרנו מעל כמו: בצל מטוגן (מומלץ בטירוף) שומשום שחור, לבן או גם וגם, בוטנים קלויים ומבחר רטבים נפלאים כמו: מיונז בזיליקום, בלסמי מייפל, טחינה ג'ינג'ר ומייפל, פונזו ועוד.
ניתן להרכיב קערות צמחוניות, טבעוניות, ללא גלוטן וכאלו שמתאימות לילדים.
הזמנות באתר pokeshop.co.il
במסגרת כנס השקת מדד השקיפות הארצי של עמותת שבי"ל שנערך באוניברסיטת תל אביב, הוענק לעיריית גבעתיים ציון 90 מתוך 100
נזק נגרם למסעדת השווארמה הממוקמת ברחוב בתפוצות ישראל
מאות אלפי דירות בגוש דן עדיין ללא מיגון, ובעלי הדירות נדרשים להכריע: להמתין להתחדשות עירונית או לדאוג לביטחון כבר היום
בעוד תל אביב ממשיכה להוביל במספר הדירות המוחלט, גבעתיים ניצבת במקום הראשון בישראל בשיעור מימוש פרויקטים התחדשות עירונית מכלל התחלות הבנייה עם נתון פנומנלי של למעלה מ-92%. מנגד, ברמת גן נרשמה ירידה חדה במשקל הפינוי-בינוי והתמ"א.
סקר הנדסי של הרשות לאכיפה במקרקעין העלה חשש כבד ליציבותן של כ-2,500 מרפסות בכ-1,250 בניינים בעיר
במסגרת הפרויקט ברח' עמק הברכה 28-30, יהרסו שני בניינים ישנים ובמקומם יוקמו שני בנייני מגורים חדשים בני 9 קומות עם תמהיל רחב של דירות
התושבים טוענים לירידת ערך ופגיעה באיכות החיים בעקבות תוואי הקו הסגול של הרכבת הקלה; בעירייה ובנת"ע מבקשים לדחות את התביעה
החלטת ועדת הערר בפרויקט המלך ג'ורג' פינת זמנהוף בתל אביב, עשויה להפוך לקו פרשת מים במאבק סביב היטלי ההשבחה בפרויקטי תמ״א 38
פערים בפרשנות לגודל הדירות בפרויקטי התחדשות עירונית משליכים על היקף התמורה ועלולים לעכב את קידום הפרויקט
שש תוכניות להתחדשות עירונית ברחבי העיר הופקדו בוועדה המחוזית וכוללות הריסה של מאות דירות ישנות, הקמת מגדלי מגורים, שטחי מסחר ומבני ציבור
המפקח על המקרקעין דחה בקשה להרחבת דירה לצורך הקמת ממ״ד, לאחר שנקבע כי הבנייה תחסום חלונות ותפגע בדירת השכנים
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
