כשאומרים חגיגת טעמים בקערה, בהחלט מדברים על פוקי שבאופן טבעי הושרש בתרבות הישראלית שאוהבת הכל מהכל. אז מה זה פוקי אתם שואלים? קערה מלאה בכל טוב! תקראו לזה סושי מפורק, סלט עשיר או בכלל מנה מזינה במלוא מובן המילה. פוקי (שנקרא גם פוקה Poke) הוא מאכל שמקורו בהוואי, על שם המילה "לחתוך" והוא נחשב ל'פלאפל' של ילידי הוואי.
המקור של המנה המהממת הזאת מתחיל עוד בשנות ה-70, כשהדייגים החלו לתבל נתחים משלל הדגה שלהם, סתם לנשנוש ובהמשך הפכה למנה של ממש. במקור מנת הפוקי מבוססת על דגים נאים ומפולטים ומוגשת עם אצות ואגוזי שמן קלויים. זוהי הגרסה הנפוצה בהוואי, אך כמובן שעם הזמן מנת הפוקי האותנטית השתדרגה ונוספו לה שלל תוספות צבעוניות כמו אצות, ירקות, אורז ורטבים המתאימים גם לקהל צמחוני וטבעוני.
זה היה עניין של זמן עד שהפוקי יהפוך לסצנת אוכל רחוב גם בישראל והפוקי של פוקישופ מוגש בקערה גדולה צבעונית הכוללת אורז בבסיס, דג נא חתוך לקוביות ושלל ירקות ורטבים בסגנונות שונים, ועל התאמתו לחיך הישראלי ויצירת הרטבים הייחודים אחראית השפית ג'ודית צרפתי המביאה עימה ניסיון רב בתחום המסעדנות.
תפריט הרשת מציע קערות פוקי מוכנות אבל כמובן שכל אחד יכול להרכיב את סצנת הפוקי שלו על פי העדפותיו וטעמו האישי, וכך בשעת צהריים, הרכבנו לנו שלוש קערות פוקי והזמנו אותן הביתה.
בשלוש המנות בחרנו באורז לבן כבסיס אבל אפשר כמובן לבחור באורז מלא, קינואה, אטריות אורז או בסלט עלים מרענן. עליהן הונחו בנדיבות קוביות סלמון וטונה במרינדה ומשם התחילה חגיגת הטעמים האמיתית, עם שלל ירקות חתוכים והשוס הוא הקסם שפיזרנו מעל כמו: בצל מטוגן (מומלץ בטירוף) שומשום שחור, לבן או גם וגם, בוטנים קלויים ומבחר רטבים נפלאים כמו: מיונז בזיליקום, בלסמי מייפל, טחינה ג'ינג'ר ומייפל, פונזו ועוד.
ניתן להרכיב קערות צמחוניות, טבעוניות, ללא גלוטן וכאלו שמתאימות לילדים.
הזמנות באתר pokeshop.co.il
מדובר על מתחם שבין אנצו סירני לרח' אילת בשטח של 1.317 דונם בסמוך לכיכר רמב"ם
גן ניצן, ברח' ההגנה 27 בגבעת רמב"ם, הוא היחיד במחוז ת"א שנבחר במסגרת "שורשי עמ"י"
תוכנית מסובסדת וייחודית, עם מורות מבתי הספר ובכיתות אמיתיות, שמעניקה לילדים כניסה רגועה, מחזקת ומלאת ביטחון לעולם בית הספר
תיקון מס' 163, מאפשר הרחבה של שטח הממ"ד בדירות קיימות, במטרה להתאים את המיגון למציאות הביטחונית המשתנה.
תוכנית מסובסדת וייחודית, עם מורות מבתי הספר ובכיתות אמיתיות, שמעניקה לילדים כניסה רגועה, מחזקת ומלאת ביטחון לעולם בית הספר
תוכנית מסובסדת וייחודית, עם מורות מבתי הספר ובכיתות אמיתיות, שמעניקה לילדים כניסה רגועה, מחזקת ומלאת ביטחון לעולם בית הספר
הליך מואץ, הקלות מס ואפשרות לבחירה לדיירים, כך מתכוונת המדינה לקדם שיקום של אזורים שנפגעו
פערי מיגון בערי המרכז: התחדשות עירונית מול צפיפות גוברת ומחסור בתשתיות עירוניות
אייל בלכר-כהן, מנכ״ל קבוצת יסודות: אני רואה בעיה בגוש דן והיא תתעצם בעוד שנה-שנתיים
מפגשים ופעילויות קהילתיות, והפעם עם דגש מיוחד על יצירה משותפת שמחברת בין אנשים
הנתונים מראים: פחות משקיעים – פחות דירות להשכרה ועלייה במחירים
השופטת יעל וילנר דחתה בקשת רשות ערעור בסכסוך ירושה על נכס נדל"ן בין אחים והבהירה: לא כל הפיכת פסק דין מצדיקה דיון נוסף
רן קוניק: "שנה אחר שנה, בטקס המצטיינים המסורתי, יש לנו את הזכות להוקיר את תרומתם של צוותי ההוראה, הסיוע והמנהלה, על רקע המשבר העמוק במערכת החינוך ברמה הארצית"
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
