חג פורים כבר מעבר לפינה, אז איפה מסתתרות אוזני ההמן הטובות ביותר?
עם לוטוס, אגוזים או נוטלה, שוקולד בלגי או נוגט, ואיך אפשר בלי תמרים ופרג, קבלו את מבחן הטעימה שלנו
הקשיבו הקשיבו, בכל פעם שאנחנו טועמים את העוגות והמאפים של "ביסקוטי" אנחנו משתוממים כיצד הם מצליחים לספק טעם ביתי ממכר ומנצח. בקולקציית פורים ניתן למצוא 5 סוגים של אזני המן נהדרים מבצק פריך של הקונדיטורית רוסלה יונה. שוקולד בלגי, פרג הדרים, חלבה פיסטוקים, פרלינה לוז, והמנצח הורוד שהוא מחווה לכריך הפינט-באטר וג'לי – בוטנים וריבת תות. (מחיר: מארז 38 ₪). לצד האזניים האהובות יש עוגות מיוחדות לפורים: פלודן פרג – עוגת שכבות מסורתית עשירה באגוזים, תפוחים ופרג שבה כל ביס הוא חגיגת טעמים נהדרת (68 ₪) ועוגה באסקית פרג – שכבות של בצק סבלה עשיר וביניהן מלית פרג ושקדים (118 ₪) עוגה נהדרת וממכרת.
צילום: בועז לביא.
כשר בהשגחת בד"צ בית יוסף
הירקון 57, בני ברק
הזמנות ומשלוחים:
רשת הפטיסרי "בוטיק סנטרל" הפתיעה את כולנו בגדול עם אזני המן שוקולד גדולות ויפהפיות במילוי טעם מסטיק הורס ובליוויי קומיקס מאויר (כמו ה"עתידות" של בזוקה) הכולל פאנץ' הומוריסטי, ברוח פורימית. טעים כל כך וגאוני!
בנוסף, יש כמובן גם את הקלאסיקות האהובות: אזני המן מבצק חמאתי עשיר ונימוח, בשלושה טעמים: שוקולד, פרג, ותמרים-אגוזים בגרסה הטבעונית. (מחיר ליחידה 2.5 ₪, 15 יח' ב-30 ₪).
ואם אתם בעניין של משלוחי מנות מגוונים תעשו לעצמכם טובה, קחו Sweet Box ותרכיבו לכם משלוח מפנק על פי טעמכם האישי.
צילום: טל סיון ציפורן.
הזמנות:
רשת "מאפה נאמן" מציעה קולקציית אזני המן בעבודת יד, במילויים חדשים ומסקרנים – מתוקים לצד מלוחים. מילויים קלאסיים כגון פרג, שוקולד, שוקולד לבן ותמרים לצד מילויים חדשים ומפתיעים כמו קרם חלבה, קרם שברי בייגלה מלוח, עוגיות אוריאו, קרם נוגט ועוד.
חביבות המערכת היו אזני ההמן במילוי קרם נוגט שסיפקו בהחלט רגעים של כייף! (80 ₪ לק"ג בתפזורת). יש גם אזני המן ללא סוכר במילוי של פרג ושוקולד, ומגוון אזני המן בגודל מיני-סייז במארזים של 400 גרם (30 ₪).
צילום : גיל אבירם
"לה רושל פטיסייר" הוקמה ע״י רותם בארי ונותנת שירותי קיטרינג חלבי ומגשי אירוח יוקרתיים. כמה שמחנו לגלות אותם כאן בגבעתיים, ממש מתחת לאף שלנו! אין לתאר את הריח עם פתיחת מארז אזני ההמן והטעם… נפלא! זה התחיל במשולשים קטנים ומושלמים של בצק דק ופריך, יציב מספיק כדי לשמור על צורת האוזן אבל נמס בפה, והמשיך בכמות נדיבה של מליות נפלאות מקוריות ועשירות שהתמזגו עם הבצק לביס רך ומלטף.
אהבנו במיוחד את אזני ההמן עם האגוזים ושוקולד החלב שהזכירו לנו מאוד את ה'פפרו רושה', ואת אלה שנטבלו בחציים בשוקולד או בתות, משולשים מדוייקים יפהפיים וטעימים בטירוף.
עוד בקולקצייה אזני המן במלית פרג ושוקולד לבן (שילוב מהמם בפני עצמו!), תמרים, חלווה פיסטוק ושוקולד, חלבי ופרווה. יש מגוון גדול של מארזים משגעים בקופסאות, בצנצנות וכמשלוח מנות עם קישוטי החג.
להזמנות:
אזני המן של "מתוקה" הם תכשיטים לכל דבר ועניין. מספיק ביס אחד על מנת להרגיש את הבצק החמאתי הנפלא הפריך והדקיק עם המליות המשובחות. חביבות המערכת היו ללא ספק אזני ההמן במילוי אלפחורס – ריבת חלב וקוקוס וגם השוקולד פאדג' המריר העשיר היה נפלא! בקולקציה מליות נוספות כמו פיסטוק ושקד, קרמל ואגוזים, חלבה וקפה, פרג, ושוקולד עם מזרה של סוכריות צבעוניות במיוחד לילדים. יש אזני המן ללא סוכר וגם לטבעונים. (39-115 ₪ למארז).
אם אתם בעניין של מתוקים אחרים לפורים, נסו את עוגיות החמאה פקאן… הן ממכרות! ויש כמובן גם מיני בחושה פרג ושקדים קלויים המשלבת מסורת פולנית עם קראנצ' כייפי מעל.
צילום: בני גם זו לטובה.
מתוקה קניון גבעתיים קומה 3, ביאליק 45, ר"ג משלוחים ברחבי הארץ
חברת "אחוה", משווקת אזני המן טעימות ופריכות במלית פרג, במלית תמרים ובמילוי ממרח בטעם שוקולד. הבצק שלהן רך, הטעם ביתי והילדים שבחבורה נהנו מאוד לנשנש אותן – מה שמוכיח שלפעמים פחות זה יותר.
אם אתם מארחים בפורים או צריכים להכין משלוח מנות (ולא רוצים לשלם ברולדין 140 ₪ לק"ג) זו בהחלט אפשרות מצויינת (8-10 ₪ לאריזת 450 גרם; 10-12 ₪ לקרטונית 700 גרם, 1 ₪ לאוזן המן באריזה אישית).
להשיג ברשתות השיווק והחנויות מלבד שופרסל ורמי לוי.
רגע אחרי הפסקת האש בצפון, עסקי התיירות בגליל עדיין מתקשים להתאושש. גבעתיים תארח את פסטיבל החורף של הגליל בכדי להעניק לאנשי התיירות את הזמן לשיקום
קניון עזריאלי גבעתיים מזמין אתכם לחגוג את החג הכי מואר בשנה וליהנות מפעילויות וחוויות לכל המשפחה וללא תשלום!
מהן הסיבות הנפוצות לביטול פרויקטים בהתחדשות עירונית וכיצד ניתן להימנע מכך?
בחנוכה הקרוב גבעתיים תתמלא באור ויצירה עם סדנאות אומנות, אפיה ובישול, מופעים והצגות לילדים ברחבי העיר
'אייר חיפה' תפעיל מחיפה טיסות יומיות לאתונה, אז בדקנו היום עם איזו חברת תעופה הכי זול לטוס לאתונה בתאריכים אקראיים.
אז החורף כבר כאן ואיתו מתקרב בצעדי ענק חג החנוכה – החג הכי משמין בשנה. בדקנו ומצאנו עבורכם את הסופגניות ששוות את הקלוריות ואת הספורט שצריך לעשות אחרי… שיהיה חג טעים!
10 המקומות המומלצים ביותר בניו יורק שאסור לפספס:
אזור גוש דן ממשיך לעמוד בראש סדר היום הנדל"ני בישראל, ובשנה האחרונה אנו עדים לשינויים משמעותיים שמשפיעים על האיזון העדין בין היצע וביקוש
פרופ' רוני גמזוּ מונה ליו"ר התזמורת הפילהרמונית הישראלית לאחר שכיהן כמנהל בית החולים איכילוב משנת 2015
ראיון עם עו"ד התחדשות עירונית רוית סיני
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!