מנות חדשות לקיץ

אם יש מטבח שחדר לכל בית בעולם, זה המטבח האיטלקי. ואם יש מנה שעוד לא פגשתי מישהו שיסרב לה – זו פיצה. כששמענו שפיצה סה טו, הנפוליטנית הגיעה ליפו, אצנו רצנו לנסות!

הסוד המקצועי של הפיצות של סה טו הוא תהליך ההכנה המסורתי עם בצק מחמצת שעובר התפחה במשך 48 שעות ואחר-כך הן נאפות בטאבון אבן מיוחד שיובא מאיטליה, בטמפ' של 450 מעלות, מה שמעניק להן את המרקם הנפוליטני והטעם המדהים. הקונספט של המקום, הוא הנגשת הפיצות לגובה העיניים באמצעות בר קליל ורענן.

מתוך התפריט העשיר של פיצות משובחות עם אווירת שוק נינוחה בחרנו לנסות את פיצה מספר 9 – פיצה עם רוטב פולנטה, מוצרלה טרייה, פטריות, שמן כמהין ופטרוזיליה (68 שקלים) ואת פיצה מספר 8 – עם רוטב עגבניות, מוצרלה, בצל סגול, בצל ירוק וריבת בצל (62 ש״ח). מה אני אגיד לכם – גן עדן!

בצק דקיק עם שוליים תפוחים, יחס מדויק בין רוטב, גבינה ותוספות לבצק, ופשוט תענוג לחיך. אבל כמו שאתם מכירים אותי, על קינוח לא יכולתי לוותר. התלבטנו הרבה בין פיצת כנאפה לפנות עוגת גבינה, אבל בסוף בחרנו בפיצת פאדג׳ שוקולד – מעין הכלאה בין עוגת שוקולד חמה לפיצה. פשוט תענוג.

בקיצור, יש פיצרייה חדשה באזור, והיא שווה במיוחד. ביום ראשון 15.8 החל מהשעה 17:00 תוכלו ליהנות מפיצות מיוחדות במיוחד בפופ אפ עם הפיציולו יפתח ישעיהו.

פיצה סה טו