

אין מרוצה ממני על הפריחה של המסעדות, הברים ובתי הקפה הקטנים שנפתחים בגבעתיים בזה אחר זה. ולכן, כששמעתי שפתחו ברחוב כצנלסון בעיר בר אנטריקוט חדש, החלטתי לנסות. בצהרי יום חמישי באנו שניים ואחרי הצצה בתפריט בחרנו שני כריכים – ביפרנה אנטריקוט וביפרנה פילה עוף. התיישבנו על הבר וחיכינו לאוכל. רעבים…
חלפו כשלוש (3) דקות בלבד וכבר הגיעו אל שולחננו מבחר פינוקים – סלטונים קטנים ורטבים – כולם נרקחים במטבח הביפרנאי. אחרי כמה דקות נוספות הגיעה לשולחן קערת סלט נפלאה שאריק חתך בזריזות, במיומנות ובאהבה. אמנם רק מיקס עלים ולבבות חסה טריים, בצל סגול, עגבניות שרי, לימון ושמן זית אבל תאמינו לי, אחד הסלטים היותר טובים שאכלתישלוש



האוכל מוכן. הכריכים החצויים עטופים יפה בנייר, מוגשים בצלחת מתכת ולצידם ערימת צ’יפסים פריכים. הגשה כיפית, בלי גינונים מיותרים ובזכות העובדה שהם היו חתוכים, יכולנו לחלוק וליהנות משני העולמות.
בביפרנה מגישים באהבה
בביפרנה מגישים באהבה כריך האנטריקוט כלל נתחים עסיסיים ומתובלים ביד נדיבה, רצועות בצל מוזהבות, חסה ושכבה נדיבה של רוטב הבית – ‘ביפרנה’ חריף. כל הטוב הזה הוגש בתוך לחמניית פרנה ביתית וטריה שהצליחה באורח פלא להחזיק את כל הנתחים, הירקות והרטבים מבלי להתפרק, טעים, ממש ממש טעים!
כריך פילה העוף היה נפלא גם הוא. לתוך לחמניית פרנה קראנצ’ית נדחסו בנדיבות נתחי העוף המתובלים שנצלו על הפלאנצ’ה לצד ירקות טריים ורוטב הבית הסודי מלווים גם בערימה נדיבה של צ’יפס. בכל ביס שלקחנו הוספנו לנו ממבחר הרטבים ונשנשנו מסלטי הצד, הייחודים לביפרנה, שמתוך טעמם ומרקמם אכן ניכרת הביתיות והטריות. צ’ימיצ’ורי, ריבת בצל, חמאת בוטנים ועשבי תיבול וגם מיונז.
התפריט של ביפרנה ביף אנד ברד יעשה לכם ארוחה שמחה
התפריט של ביפרנה ביף אנד ברד יעשה לכם ארוחה שמחה. גם אם תאכלו במקום וגם אם תזמינו הביתה אפשר גם בוולט וגם בתן ביס. בתפריט גם ביפרנה עם שניצל ומגוון תוספות (אנחנו עוד נשוב וננסה אותם בפעם הבאה) סלטים עם נתחי עוף או אנטריקוט וכמובן שיש גם ארוחת ילדים.
אל תישארו רעבים, בואו להתפנק!
ביפרנה – ביף אנד ברד
Beefrena – Beef&Bread
רחוב כצנלסון 53 גבעתיים
המקום כשר בהשגחת הרבנות גבעתיים
לפרטים:


גבעתיים מרחיבה את מערך השמרטפיות.
ממשיכים להעמיק את המענה להורים העובדים החיוניים על ידי הרחבת מערך השמרטפיות העירוני בגבעתיים לקראת חופשת פסח

בימים אלו כלל הפעילות מתרכזת במתחם ה״בייס״

בימים אלו כלל הפעילות מתרכזת במתחם ה״בייס״

סדרת תוכניות בשם "שאגת האריה" לחיזוק העולם הרגשי של ילדי הגן.

ההתחדשות מציבה במרכז את רווחת בעלי החיים, את בטיחותם ואת בטיחות המבקרים, לצד מפגש חווייתי ומכבד בין האדם לעולם החי

פה אחד. נבחר רב ראשי חדש לגבעתיים – הרב משה אדרי
בשעה טובה נבחר רב ראשי לעיר גבעתיים, הרב משה אדרי הוא בנו של הרב הראשי לעיר לשעבר הרב פנחס אדרי ז"ל

הנהלת רשות מקרקעי ישראל אישרה עדכון להסכם העקרונות להעתקת הספארי מרמת גן לפארק אריאל שרון. המהלך יוביל להקמת רובע עירוני חדש – אבל למי זה באמת טוב?

המדבר נצבע בשלל צבעים בעקבות הגשם המשמעותי שירד באזור

בטקס בבית ווהלין בגבעתיים יוענקו אותות הוקרה לפעילי המחתרת של תנועות הנוער הציוניות בהונגריה, שהצילו יהודים במהלך השואה

מדובר על שמרטפיות לילדי עובדים חיוניים במספר מוקדים ברחבי הארץ, ובראשם קן בורכוב גבעתיים

האלוף שי קלפר, מפקד פיקוד העורף, ביקר במרכז ההפעלה העירוני של גבעתיים

האלוף שי קלפר, מפקד פיקוד העורף, ביקר במרכז ההפעלה העירוני של גבעתיים

הסכם התקשרות עם עו״ד דיירים בהתחדשות עירונית
מה חייבים לבדוק לפני שחותמים?

"אבא היה אחד האנשים הכי מסודרים שהכרת, פשוט לא מסתדר לי שאבא היה כותב צוואה על נייר סתמי", היא אמרה

"זוהי האחריות שלנו – לבנות קהילות המאפשרות לכל יחיד לצמוח, מתוך ידיעה שכולנו רקמה אנושית המרכיבה מגוון זהויות"

מה אם הדירה שחיפשתם חודשים נמצאת בעיר שאפילו לא חשבתם עליה?

נורית ואורי חשבו שהם מכוסים מכל כיוון, אבל אחרי עשור של זוגיות מאושרת התגלה החור השחור: למה הסכם ממון לא באמת קובע מי יירש אתכם

"הפיכת בסיס השלישות לשכונה אזרחית היא במידה רבה סגירת מעגל עבורי. 'בית זה לא רק מקום, זו תחושה', ואני מאמינה שהתחושה בשכונה ובסביבתה תהפוך מעתה ממגוננת וסגורה למזמינה וצומחת"

מה אם הדירה שחיפשתם חודשים נמצאת בעיר שאפילו לא חשבתם עליה?

"הפיכת בסיס השלישות לשכונה אזרחית היא במידה רבה סגירת מעגל עבורי. 'בית זה לא רק מקום, זו תחושה', ואני מאמינה שהתחושה בשכונה ובסביבתה תהפוך מעתה ממגוננת וסגורה למזמינה וצומחת"

נורית ואורי חשבו שהם מכוסים מכל כיוון, אבל אחרי עשור של זוגיות מאושרת התגלה החור השחור: למה הסכם ממון לא באמת קובע מי יירש אתכם

זכויות הבנייה כבר אינן קבועות מראש: כל פרויקט נבחן לפי מדיניות עירונית, צפיפות וכדאיות כלכלית?

הסכם התקשרות עם עו״ד דיירים בהתחדשות עירונית
מה חייבים לבדוק לפני שחותמים?

המלחמה הממושכת, הריבית הגבוהה והמחסור החריף בידיים עובדות יצרו חוסר יציבות עמוק.

"זוהי האחריות שלנו – לבנות קהילות המאפשרות לכל יחיד לצמוח, מתוך ידיעה שכולנו רקמה אנושית המרכיבה מגוון זהויות"

"אבא היה אחד האנשים הכי מסודרים שהכרת, פשוט לא מסתדר לי שאבא היה כותב צוואה על נייר סתמי", היא אמרה

העתיד של ההתחדשות העירונית: בין ביורוקרטיה לצורך ביטחוני וחברתי.
2026 היא השנה שעשויה להפוך לנקודת מפנה
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!


