ד"ר פרחי וקסמן, רכזת מגמת ביולוגיה בתיכון שמעון בן צבי, נבחרה לייצג את ישראל במושב החינוך בטקס ארגון פרס המזון העולמי. באירוע שהתקיים השבוע במדינת איווה בארצות הברית, השתתפו אנשי חינוך מארה"ב, מקסיקו, אוגנדה ואוסטרליה, במטרה לפתח תכניות לימודים בינלאומיות בנושא ביטחון תזונתי. ארגון פרס המזון העולמי, מחלק בכל שנה פרס לחוקר מוביל על הכרה בהישגים לקידום הביטחון התזונתי בעולם. השנה הוענק הפרס לפרופ' סינתייה רוזנצוויג מארה"ב.

ד"ר וקסמן מלמדת בתיכון שב"צ כבר 22 שנה. לאחר חזרתה לארץ היא תוביל תכנית לימודית בנושא ביטחון תזונתי ושינויי אקלים בשיעורי הביולוגיה בתיכון. התלמידים ישתפו פעולה עם תלמידים מארה"ב, יוון, זמביה ואוגנדה, ויכינו יחד עבודות חקר בנושא. בתיכון שב"צ לומדים כ-130 תלמידים ותלמידות במגמת הביולוגיה.

שלומית דבדבני, מנהלת תיכון שמעון בן-צבי: "ד"ר פרחי וקסמן מוערכת כמורה מסורה ומקצועית, האהודה על-ידי התלמידים. זוהי גאווה גדולה עבורנו בתיכון שפרחי נבחרה לייצג את ישראל בכנס עולמי חשוב. בהובלתה משולבים תכנים גלובליים בנושא ביטחון תזונתי ושינויי אקלים בשיעורי הביולוגיה, אשר מזמנים לתלמידים חווית למידה משמעותית, המבוססת על פיתוח חשיבה והתנסויות מסקרנות."