09/10/2025
09/10/2025
יום חמישי, 09 באוקטובר 2025

מפה לאוזן

סקר אזני ההמן הנבחרות לפורים 2024

את המאכל האהוב תוכלו למצוא השנה בבצקים צבעוניים ובמילויים חדשים ומסקרנים כמו קורנפלקס עם חלב, רד וולווט וקרם פרלין

בר פנזור

16/3/2024

אזניים להם ולא ישמעו

הקשיבו הקשיבו, בכל פעם שאנחנו טועמים את העוגות והמאפים של "ביסקוטי" אנחנו משתוממים כיצד הם מצליחים לספק טעם ביתי ממכר ומנצח. בקולקציית פורים ניתן למצוא 5 סוגים של אזני המן נהדרים מבצק פריך של הקונדיטורית רוסלה יונה: שוקולד בלגי, פרג הדרים, קורנפלקס עם חלב

מרמלדה ושוקולד לבן וחביב המערכת, טעים בטירוף – מוקה פקאן (מחיר: מארז 44 ₪ 280-300 גרם). לצד האזניים האהובות מצאנו את עוגת המלכים המדהימה – גאלט דה רואה. עוגה צרפתית קלאסית המורכבת משתי שכבות של בצק עלים וממולאת בקרם פרנג'יפאן וקרם פרג. גם יפהפיה וגם עשירה בטעמה (96 ₪).

בביסקוטי מציעים גם מארזים שונים לפורים במגוון מחירים המכילים אוזני המן, מקרונים, כדורי שוקולד ועוגיות שונות. צילום בועז לביא, סטיילינג ענת לבל.

פאטיסרי משובח

אזני ההמן של "מתוקה" הם תכשיטים לכל דבר ועניין. מספיק ביס אחד על מנת להרגיש את הבצק החמאתי הנפלא הפריך והדקיק עם המליות המשובחות ועוד לא דיברנו על המראה היפהפה והמדוייק. חביבות המערכת היו ללא ספק אזני ההמן במילוי קרם פרלין משובח… ממכרות! וחובבי הטעם הפירותי בחרו באזניים האדומות במלית המשגעת של פירות יער ושוקולד לבן.

בקולקציה מליות נוספות כמו פיסטוק ושוקולד לבן, תמר מג'הול, פאדג' שוקולד מריר, פרג אמיתי (מבושל עם חמאה וחלב) בבצק פריך מנוקד בפרג ושוקולד עם מזרה של סוכריות צבעוניות במיוחד לילדים. יש אזני המן לטבעונים עם מילוי שוקולד או תמרים ואגוזי מלך. (59-39 ₪ למארז 400-220 גרם).

צילום: אסף קרלה.

מתוקה קניון גבעתיים, קומה 3 | ביאליק 45 רמת גן

פייסבוק ואינסטגרם: METUKA

חגיגת אוזני המן

רשת "מאפה נאמן" מציעה קולקציית אזני המן בעבודת יד, במילויים חדשים ומסקרנים – מתוקים לצד מלוחים. מילויים קלאסיים כגון פרג, שוקולד, שוקולד לבן ותמרים או קינמון לצד מילויים מיוחדים כמו פסק זמן, קרם חלבה, קרם שברי בייגלה מלוח, עוגיות אוריאו, קרם נוגט, לוטוס ועוד.

חביבות המערכת היו אזני ההמן רד וולווט שסיפקו בהחלט רגעים של עונג צרוף! גם יפהפיות במראה שלהן ובנוסף, הבצק הפריך הטעים השתלב נהדר עם המלית המיוחדת (89 ₪ לק"ג בתפזורת). יש גם אזני המן ללא סוכר במילוי של פרג ושוקולד, ומארזים שונים (38 ₪ 350 גרם).

צילום : גיל אבירם.

מאפה נאמן neeman.co.il

פורים צבעוני

הקולקצייה לפורים של "לה רושל פטיסייר" כוללת אזני המן מצופות בשלל טעמים: שוקולד חלווה, שוקולד בייגלה מלוח, פיסטוק עם מרציפן ועוד. אזני המן טבעוניות ללא גלוטן בטעם שוקולד, ואפילו אוזניים מלוחות במילוי פטריות או בטטה.

מדובר במשולשים קטנים ומושלמים של בצק נימוח, יציבים מספיק כדי לשמור על צורת האוזן אבל נמסים בפה, ובתוכם כמות נדיבה של מליות נפלאות ועשירות שמתמזגות עם הבצק לביס רך ומלטף.

חביבות המערכת היו עוגיות החמאה בצורת מסכה עם עיטורי סוכר צבעוניים, פריכות, טעימות וסופר מיוחדות שיקשטו את שולחן הפורים שלכם וישמחו כל טועם.

עוד בקולקצייה עוגת פרסבורגר פרג עשירה ומדוייקת ושלל משלוחי מנות מגוונים.

www.la-rochelle.co.il

אינסטגרם: la.rochelle.patissiere

טל להזמנות:

בהשראת המטבח הישראלי

רשת קפה "ביגה", משיקה בהשראת המטבח הישראלי: אזני המן בטעם חלווה – ללא גלוטן. מדובר באוזני המן הנאפים במקום, טריים, פריכים, עשירים בטעמים, עשויים מבצק פריך במרקם חמאתי הנימוח בפה ובשילוב החלווה יוצרים חוויה מתוקה ועשירה. אוזני ההמן של ביגה, ללא גלוטן, מיועדות לשוחרי הבריאות, חובבי מזון ללא גלוטן, או לסובלים ממחלת הצליאק.

בקולקצייה מילויים מסורתיים נוספים כמו: תמרים, פרג ושוקולד (5 ₪ ליחידה, 42 ₪ למארז 250 גרם ו-140 ₪ למארז 1 ק"ג).

צילום: אסף קרלה.

להשיג ברשת ביגה בכל רחבי הארץ

biga-bakery.co.il

המדריך להזמנות

11/09/2020

המקרונים של מור הן קפיצה לפריז

'הולי מולי' איזה מקרונים נפלאים "הולי מולי" נוצר בתקופת סגר הקורונה כשמור לוי מצאה את עצמה בחל"ת והחלה לאפות מקרונים ולחלק לחברים ולבני המשפחה כדי שיהיה להם מתוק בפה ובלב. התגובות החיוביות גרמו לה להבין […]
10/21/2020

פטיסרי צרפתי בגבעתיים

עוגיות בסגנון צרפתי  'קייקס אנד מור' להזמין מגבעתיים ולהרגיש בפריז אין לתאר את העונג שהרגשנו כשהגיע אלינו המארז המתוק של "קייקס אנד מור" . כשפתחנו את מכסה הקופסא שהייתה מלאה במאפים ועוגיות בעבודת יד, מסודרים […]
12/01/2021

מיכל גנון זוכה אצלינו כבר שנה שנייה ברצף בפרס הבצק המצטיין!

חג החנוכה כבר מעבר לפינה והשנה בחרנו עבורכם את כל הקולקצייה – סופגניות יצירתיות ודונטאס שמנמנות, עוגת בריושים עשירה וטארט סנט הונורה עם סופגניות קטנטנות, קרואסונים מלאי כל טוב ושוקולדים עשירים… בקיצור, תהיו מוכנים כי החג הכי משמין בשנה הגיע!חג טעים ושמח!
09/03/2020

לתת ביס ולהרגיש באיטליה

לתת ביס ולהרגיש באיטליה נועה חיים ודניאל צור תושבי גבעתיים הקימו את פסטה פיצ’י – פופ אפ של פסטות טריות מדהימות עם רטבים נהדרים בר פנזור שפית קונדיטורית נועה חיים (אלנה, L28 ) והשף דניאל […]
המגזינים

עשו מנוי למגזין 'גבעתיים פלוס', והישארו מעודכנים

אל תחמיצו, עכשיו ללא תשלום!

עשו מנוי למגזין 'רמת גן פלוס', והישארו מעודכנים

אל תחמיצו, עכשיו ללא תשלום!

אל תפספסו הכתבות האהובות
אדם גורל יועץ נדל"ן

הטעות היקרה ביותר של מוכרי דירות: ההתמכרות למחיר הגבוה

הטעות היקרה ביותר של מוכרי דירות: ההתמכרות למחיר הגבוה כולם רוצים למכור במחיר הכי גבוה – אבל לפעמים דווקא המחיר הוא מה שמפיל את העסקה אדם גורל יועץ נדלן 18/8/2025 שתפו אִילוּסְטְרַצְיָה להמחשה בלבד: Gemini

קראו עוד»
מגזין רמת גן פלוס

מגזין רמת גן פלוס 135

מגזין רמת גן פלוס 135
עם בוא ראש השנה, אני מחפשת את האור ואת היופי בקהילה. הנושאים שמחברים את כל הכתבות במגזין זה הם עשייה, התמדה ותרומה. אנשים שהפכו את החלומות והרצונות
שלהם למציאות. ראש העיר רן קוניק – בחר במנהיגות ועשייה למען הציבור, איציק רובין בחר בנתינה אינסופית למען הקהילה, חן ומוטי ריכטר בחרו בהתחדשות ויזמות. שתהיה לכולנו שנה טובה, מלאה בעשייה, נתינה, ושגשוג.

קראו עוד»
מגזין גבעתיים פלוס

מגזין גבעתיים פלוס 135

עם בוא ראש השנה, אני מחפשת את האור ואת היופי בקהילה. ראש העיר רן קוניק בחר במנהיגות ועשייה למען הציבור, איציק רובין בחר בנתינה אינסופית למען הקהילה, חן ומוטי ריכטר – בחרו
בהתחדשות ויזמות. שתהיה לכולנו שנה טובה, מלאה בעשייה, נתינה, ושגשוג.

קראו עוד»
Shape
Shape

נשמח לשמוע מה שיש לך להגיד לנו

זהו? יוצאים מהאתר?

הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,

עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!

זהו? יוצאים מהאתר?

הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,

עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!

דילוג לתוכן