מסורת של טעם, חדשנות של חג

רשת הקונדיטוריה הוותיקה חלום יעקב הפועלת למעלה משלושה עשורים ומתמחה באפייה ובייצור של עוגות ומאפים בעבודת יד וללא מכונות, ממשיכה לשמר את הקסם הביתי ומציגה קולקציית שבועות עשירה וכשרה (בד"ץ) שמחברת בין נוסטלגיה לחדשנות:

• ברוקלין פינת דובאי – עוגה שהיא מפגש מענג בין גבינה ניו-יורקית, קדאיף ופיסטוק – שימוש גאוני בטרנד שוקולד דובאי ועוגת גבינה לחג יצר שילוב נדיר ובלתי נשכח.
• שוקולצ'יז – עוגת גבינה אפויה עם גאנש שוקולד חלב בטעם של ילדות – גאונות בפשטות.
• פילדלפיה – עוגת גבינה קלסית על בסיס גבינת שמנת, בציפוי שוקולד לבן – רכה, מלטפת ונמסה בפה.

בגזרת המלוחים: מאפים במילוי ריקוטה והקרואסונים עם פסטו וגבינה בולגרית הם מאפים שלא תפסיקו לנשנש גם אחרי שהחג ייגמר.

צילום: ניקי טרוק

רכישה בחנויות הרשת ברחבי הארץ  halom-j.co.il