10/11/2026
10/11/2026
יום שלישי, 10 בנובמבר 2026
הקולקציות החדשות לחג
בר פנזור
13 במאי 2026
שתפו:
עוגות גבינה אפויות וקרות, שילובים מקוריים, מאפים מפתיעים, פיצות ופסטות טריות שיהפכו כל שולחן חג לקרנבל של טעם, ניחוח ויופי. יצאנו לבדוק את הקולקציות החדשות לחג – וחזרנו עם בטן מלאה ולב שמח.
לבן בחלום מתוק
במרכז הקולקציה של קונדיטוריית ביסקוטי ניצבות עוגות גבינה חגיגיות עם שילובים מסקרנים ומלאי נוסטלגיה, פתי בר צ'יז בהשראת עוגת הביסקוויטים הישראלית, מון רוז' עם פטל, שוקולד לבן ומרנג איטלקי, וברולה גבינה עם שכבת קרם ברולה מקורמל שמסתתרת בלב העוגה.
• פתי בר צ׳יז – מלאכת מחשבת של טקסטורות; השילוב בין טראפלס הפתי בר העשירים לציפוי הבלונדיז הקראנצ'י הופך את הטעם המוכר והאהוב של הילדות לקינוח יוקרתי, עמוק וממכר.
• מון רוז׳ – עוגה יפהפיה ואלגנטית המציגה איזון מושלם בין המתיקות של השוקולד הלבן לחמצמצות המתפרצת של הפטל והקלילות של המרנג האיטלקי.
• ברולה גבינה – המפגש האולטימטיבי בין פריז לניו יורק – הגבינה האפויה פוגשת את הברולה, כשמעליהם מנצחת שכבת קרמל. קינוח דקאדנטי, עשיר ובלתי מתפשר שמשאיר טעם של עוד הרבה אחרי שהביס נגמר.
צילום: בועז לביא
ביסקוטי
טל. להזמנות: 03-5704015/8 biscotti.co.il
לכבוד החג הכי טעים שיש
רשת בתי הקפה וחברת האירוח המובילה מתוקה משיקה ליין חגיגי ומתוק במיוחד של עוגות מוס חדשות, מתוקות, עשירות וקרות.
• עוגת מוס פרלינה קוקה – יצירה הרמונית יפהפיה – בסיס הדקואז העשיר מהווה ניגוד מושלם לקלילות העננית של מוס הפרלינה.
• עוגת מוס פקאן – הדיאלוג בין המתיקות המלטפת של שוקולד החלב לבין הדומיננטיות של הפקאן יוצר ביס שהוא בו-זמנית מוכר ומפתיע.
• עוגת מוס בלונדי – עוגה שהיא כולה שיק זהוב. השימוש בשוקולד בלונדי (מקורמל) מעניק למנה טעם עמוק של טופי ויחד עם הגלייז המבריק הופך אותה ליהלום שבכתר על שולחן החג.
גם המלוחים שווים טעימה – בריוש עשיר בחמאה, עשבי תיבול ושום – קשה לעצור והריח… או הריח! קישים, לזניות, מגשי גבינות ואפילו בלינצ'ס שלא מבייש את מיטב המטבחים האירופיים.
צילום: עוז אוחיון
מתוקה
רכישה בטל. 1-700-723-723 בחנויות או באתר metuka.co.il
סיי ציז'
רשת מאפה נאמן מציעה קולקציה שמחברת בין הנוסטלגיה המוכרת לבין עולם קינוחים עדכני ומוקפד. מדובר בקולקציה חגיגית, עשירה ומדויקת, שמצליחה לקחת את הקלאסיקה המוכרת ולתת לה טוויסט עדכני ומפתה.
גולת הכותרת היא סדרת ״נאמן צ’יז קייק״, סטנדרט אחר של פינוק. כל עוגה בנויה משלוש שכבות מוקפדות: בסיס עוגיות פתי-בר עם חמאה, שכבת גבינת שמנת אפויה ועשירה, וציפוי גנאש חלק מעל תלתלי שוקולד במגוון טעמים. השילוב הזה לא רק נראה מצוין, הוא עובד בדיוק במינון הנכון בין רכות, מתיקות ועומק טעמים.
לצד הקולקציה, תמצאו גם עוגות גבינה אפויות קלאסיות, קראנצ'ים וקישים, כך שכל אחד ימצא את המאפה שלו.
צילום: גיל אבירם
מאפה נאמן
רכישה בחנויות הרשת ברחבי הארץ neeman.co.il
מסורת של טעם עם טוויסט עדכני
רשת הקונדיטוריה הוותיקה חלום יעקב הפועלת למעלה משלושה עשורים ומתמחה באפייה ובייצור של עוגות ומאפים בעבודת יד וללא מכונות, ממשיכה לשמר את הקסם הביתי ומציגה קולקציית שבועות עשירה וכשרה (בד"ץ) שמחברת בין נוסטלגיה לחדשנות:
• ברי סוויט דרים – עוגה שהיא חלום ויזואלי וקולינרי כאחד. המפגש בין מוס הווניל, פירות היער ושכבת הקרמו והקולי מעניקות עומק פירותי עשיר, שהופך כל ביס לחגיגה קיצית ואלגנטית.
• בראונצ'יז – העוגה הזו היא גן עדן לאלו שמחפשים את השילוב המושלם בין עולם השוקולד לגבינה האפויה, חגיגה של שחיתות.
• לוטוס צ'יז – טעמי הקרמל המוכרים של הלוטוס בפרשנות בוגרת ומאוזנת. איזה כייף של עוגה שקשה להפסיק ליישר.
צילום: עופר חגיוב
חלום יעקב
רכישה בחנויות הרשת ברחבי הארץ halom-j.co.il
כשפסטה משובחת פוגשת יין מעולה
כשמוטי וערן החליטו לחבר בין האהבה שלהם לפסטה איטלקית טרייה לבין תפריט יינות משובח, הם יצרו פנינה קולינרית אמיתית בלב רמת גן. המקום מציע שילוב מדויק בין תשוקה לחומרי גלם משובחים לבין ביצוע מוקפד, עם שפע של פסטות בעבודת יד ורטבים שפשוט פוגעים בנקודה. מה טעמנו?
• רביולי סלק – מילוי של קרם סלק עדין ברוטב שמנת, המוגש עם קוביות סלק, טימין ושום קונפי נימוח. החיבור בין המתיקות הטבעית של הסלק לשום הקונפי הוא פשוט אדיר ויוצר הרמוניה של טעמים בכל ביס.
• פטוצ'יני פונגי עם פטריות טריות שהוקפצו בשמן זית איכותי עם זילוף שמן כמהין מעניקה למנה הנהדרת ארומה יוקרתית.
• פסטה בולונז עם בשר איכותי שהתבשל ברוטב עם יין אדום ופרמזן. מאסטר-קלאס של קלאסיקה עמוקת טעמים.
מעבר לתפריט העשיר הכולל גם מנות פתיחה, פוקאצ'ות וסלטים, המקום מתגאה בתפריט יין ואלכוהול שנבנה בהתאמה מלאה למנות, מה שהופך את הארוחה לחוויה שלמה.
פסטה ויין, ארלוזורוב 34, רמת גן, 055-2626010
האימפריה הרומאית מתרחבת
הפיצה הנהדרת של רשת פיצה רומא, מותג ותיק הפועל כבר מעל 38 שנים היא תוספת מושלמת ומפתיעה לשולחן החג שלכם.
קשה שלא להתפעל מהבצק המופלא שמגיע ממפעל הקבוצה היישר לתנורי האבן שבסניפים. התוצאה היא בסיס פריך וקריספי שמהווה מצע מושלם לרוטב עגבניות ייחודי בעל תיבול מדויק. מעל לכל אלו שפע של גבינת מוצרלה איכותית ותוספות טריות, היוצרים חוויה נפלאה של פיצה איטלקית במחיר נגיש. אחרי הביס הראשון, קל להבין למה הביקוש רק הולך וגובר.
לאחרונה השיקה הרשת שני סניפים חדשים בירושלים ובאבו גוש. פתיחת הסניפים היא חלק ממגמת צמיחה של קבוצת "רומא תעשיות בצקים", המשלבת ידע תעשייתי מעמיק עם תשוקה לאפייה.
צילום: רומא תעשיות בצקים
פיצה רומא, בן גוריון 12 רמת גן
הבדלי החיים בין שתי האחיות הלכו והעמיקו עם השנים, עד ששאלה אחת על כספי האם הפכה לקרע משפחתי
מצומת שבו כמעט איבדה את חייה ועד למוקד העתידי של המטרו וההתחדשות העירונית: הסיפור האישי שמחבר בין זיכרונות, בטיחות והעתיד של אחד הצירים המרכזיים בגבעתיים
נועם ברקוביץ' (18) הפך להבטחה הגדולה של ענף התעמלות המכשירים בישראל. השנה החולפת סימנה את פריצתו הגדולה של המתעמל הצעיר מגבעתיים, ושבתחרות גביע העולם באוסייק שבקרואטיה זכה במדליית ארד יוקרתית בתרגיל הקרקע – המכשיר בו הוא מתמחה
הריבית השתנתה, החיים השתנו וגם המשכנתה שלכם אולי כבר לא מתאימה. לפני שממשיכים לשלם כרגיל, כדאי לעצור ולבדוק כמה באמת עולה לכם המשכנתה לאורך השנים.
"צוואה היא לא רק מסמך משפטי ואנשים אינם מורישים רק כסף או דירה. הם מורישים גם סיפור, תחושה ומסר אחרון ליקיריהם ואהובי ליבם"
מצומת שבו כמעט איבדה את חייה ועד למוקד העתידי של המטרו וההתחדשות העירונית: הסיפור האישי שמחבר בין זיכרונות, בטיחות והעתיד של אחד הצירים המרכזיים בגבעתיים
הבדלי החיים בין שתי האחיות הלכו והעמיקו עם השנים, עד ששאלה אחת על כספי האם הפכה לקרע משפחתי
תוכנית 'באזז' לשכבת ז' פותחת שנה שלישית של חיבורים עירוניים, קורסים מגוונים ולמידה מחוץ לקופסה
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
הצטרפו גם אתם לאלפים שכבר מנויים,
עשו מנוי למגזינים הכי מעניינים, ובחינם!
